De zomer is bijna voorbij, maar er is nog wat uitstekende Moskouse muilezeltijd over. Een deel van de reden waarom we zo dol zijn op Moskouse muilezels, is het feit dat je ze vrijwel het hele jaar door kunt drinken. Ze zijn superverfrissend als het warm is, maar houden je ook warm in de herfst en winter als het kouder wordt. In wezen zijn ze de perfecte cocktail van de natuur.
We hebben de stapsgewijze handleiding voor het maken van een traditionele muilezel uit Moskou, evenals zeven andere niet-zo-traditionele variaties. Want wie? heeft niet verlangde naar een Jell-O-schot van een muilezel uit Moskou, toch?
1. Moskou muilezel
De truc om een geweldige muilezel uit Moskou te maken, is door gemberbier te gebruiken, geen ginger ale, dat veel zoeter is en de pittige gemberkick van gemberbier mist.
Ingrediënten:
- 1/2 ounce vers geperst limoensap
- 2 ons wodka
- 4-6 ons gemberbier
- Veel ijs
Routebeschrijving:
- Meng alle ingrediënten door elkaar, giet over ijs en serveer indien mogelijk in een koperen mok.
2. Magere muilezel
Dit is het slanke, aromatische zusje van het origineel. Door het gemberbier weg te laten, verdwijnt de suiker, en het toevoegen van verse gember zorgt voor smaak en tal van gezondheidsvoordelen.
Ingrediënten:
- 1 ons vers geperst limoensap
- partjes limoen
- 2 ons wodka
- 1/8 tot 1/4 theelepel vers geraspte gember
- Mineraalwater
- Ijs
Routebeschrijving:
- Schil en rasp de verse gember. Meng met het limoensap en 1-3 partjes limoen.
- Roer de wodka erdoor en serveer met ijs.
- Werk af met bruisend water. Garneer met limoen.
3. Zomer muilezel
Het toevoegen van verse bessen versterkt de bestaande smaken en zorgt voor een mooie kleur. Ik bezuinig graag op het gemberbier om de bessen echt door te laten schijnen.
Ingrediënten:
- 1/2 ounce vers geperst limoensap
- Verse bessen (ongeveer 4-6 per drankje)
- 2 ons wodka
- 3 ons gemberbier
- Mineraalwater
- Ijs
Routebeschrijving:
- Kneus de bessen met het limoensap. (Ik heb bramen en frambozen gebruikt, maar ik heb dit ook gemaakt met aardbeien en bosbessen; gebruik gewoon wat je bij de hand hebt of welk fruit dan ook het rijpst lijkt.) De bessen moeten snel afbreken als je ze door elkaar schudt, waardoor een siroopachtige textuur ontstaat.
- Voeg het gemberbier en de wodka toe.
- Giet over ijs en top af met bruisend water.
4. Pittige muilezel
Ik gebruikte ongeveer 3-4 plakjes jalapeño per cocktail, maar ik ben een watje als het om pittig eten gaat, dus voel je vrij om het hitteniveau naar wens aan te passen.
Ingrediënten:
- Jalapeño peper (1 maakt ongeveer 6 drankjes)
- 1 ons vers geperst limoensap
- 4 ons gemberbier
- 1/2 ounce sinaasappellikeur (zoals Grand Marnier of Cointreau)
- 2 ons wodka
- Ijs
Routebeschrijving:
- Snijd de jalapeno in dunne plakjes en meng een paar plakjes met het limoensap en de sinaasappellikeur.
- Roer de wodka en gemberbier erdoor. Serveer over ijs.
5. Long Island-muilezel
Deze muilezel is geïnspireerd op de Long Island-ijsthee en maakt indruk. Het is zeker sterk, maar het is verrassend licht en lekker.
Ingrediënten:
- 1/2 ons vers limoensap
- 1/2 ons vers citroensap
- 3 ons gemberbier
- 1/2 ounce sinaasappellikeur (zoals Grand Marnier of Cointreau)
- 2 ons wodka
- 1 ounce light rum (kokos rum zoals Malibu is heerlijk in dit drankje)
- 1/2 ons tequila
- Veel ijs
Routebeschrijving:
- Roer alle ingrediënten door elkaar en serveer met ijs. (Ik gebruik graag veel ijs om alle alcohol te verzachten.)
6. Lavendel muilezel
Deze drank is verfijnd en grillig tegelijk. Ik hou van de combinatie van lavendel, citroen en vlierbloesem; het is bloemig, geurig en verrukkelijk! Vergeet niet om culinaire lavendel te gebruiken, anders krijg je iets dat meer naar zeep dan naar eten smaakt. Je kunt lavendelsiroop op sommige speciale markten vinden, maar zelf maken is heel eenvoudig.
Ingrediënten:
- 1 ons citroensap
- 2 ons wodka
- 1 ons vlierbloesemsiroop
- 2 ons gemberbier
- Lavendelsiroop
- Lavendel ijsblokjes (optioneel)
Voor de lavendelsiroop
- 1/2 kop suiker
- 1 kopje water
- 2 eetlepels gedroogde culinaire lavendel
Routebeschrijving:
Voor de lavendelsiroop
- Combineer de suiker en gedroogde lavendel van voedingskwaliteit in een hittebestendige kom.
- Giet kokend water over de suiker en lavendel en roer een paar seconden tot de suiker is opgelost. Laat de lavendel 10-15 minuten trekken.
- Zeef de lavendel eruit en laat de siroop op kamertemperatuur komen en zet daarna in de koelkast.
Voor de lavendel ijsblokjes
- Doe een paar snufjes gedroogde culinaire lavendel in een ijsblokjesvorm, dek af met water en vries in. (Ik gooide er ook een paar gedroogde rozenblaadjes van voedingskwaliteit in voor kleur en aroma.)
Voor de cocktail
- Combineer alle ingrediënten, roer en serveer met lavendelijsblokjes.
7. Citrus muilezel
De combinatie van sappen zorgt voor een scherp en verfrissend drankje; voel je vrij om andere soorten citrus in te schakelen, zoals bloedsinaasappels, clementines of Meyer-citroenen, afhankelijk van het seizoen.
Ingrediënten:
- 1/2 ons vers limoensap
- 1/2 ons vers citroensap
- 1 ons vers grapefruitsap
- 1 ounce sinaasappellikeur (zoals Grand Marnier of Triple Sec)
- 2 ons gemberbier
- 2 ons wodka
- Ijs
- Munt voor garnering
Routebeschrijving:
- Roer alle ingrediënten door elkaar, serveer met ijs en garneer met grapefruit en munt.
Meer: Kanaal je innerlijke Don Draper met dit ouderwetse cocktailrecept
8. Moskou muilezel Jell-O shots
Hier is nog een manier om van Moskou-muilezels te genieten: een volwassen Jell-O-opname. Ik heb deze zes maanden geleden gemaakt voor een feestje en ik krijg er nog steeds verzoeken voor. Download hier het recept.
Oorspronkelijk gepubliceerd in mei 2015. Bijgewerkt augustus 2017.
