Afgezien van de giechelende Chia Heads en Chia Pets, zijn chiazaden een van de gezondste voedingsmiddelen die je aan je veganistisch dieet. We spraken met de in Manhattan gevestigde geregistreerde diëtiste Robin Barrie Kaiden over de rijkdom van gezondheid voordelen die chiazaden bieden en hoe veganisten meer van het voedzame superfood in hun dagelijkse maaltijden.
Naast de giechelende Chia Heads en Chia Pets, zijn chiazaden een van de gezondste voedingsmiddelen die je aan je veganistische dieet kunt toevoegen. We spraken met de in Manhattan gevestigde geregistreerde diëtiste Robin Barrie Kaiden over de rijkdom van gezondheid voordelen die chiazaden bieden en hoe veganisten meer van het voedzame superfood in hun dagelijkse maaltijden.
Maak kennis met Robin Barrie Kaiden
Robin Barrie Kaiden, MS, RD, CDN, CSSD is een geregistreerde diëtist met een privépraktijk in Manhattan. De gezondheidsexpert overlegt voor medische topspecialisten en prestigieuze fitnesscentra in het driestatengebied, en ze is momenteel de interne voedingsdeskundige van Drive 495, de belangrijkste golffitnessclub van Manhattan in het hart van SoHo. Voor meer informatie over Robin, op bezoek komen
Miso Vegan: Wat is er zo geweldig aan chiazaden?
Robin Barrie Kaiden: Chiazaden zijn een "voedingskrachtcentrale". Ze hebben maximale voeding met minimale calorieën. Ze vullen, geven energie en zitten boordevol vitamines en mineralen. Chiazaden waren extreem belangrijk voor de Azteken en Maya-indianen voor hun gezondheid en uithoudingsvermogen, maar werden weggevaagd samen met de val van hun rijken. In de afgelopen decennia zijn de planten en zaden opgekweekt.
Slechts 1 eetlepel chiazaad heeft:
-
t
- 60 calorieën
- 3 gram gezonde ontstekingsremmende, hart-gezonde omega-3 vetten
- slechts 6 gram koolhydraten
- 6 gram vezels, die je een vol gevoel geven en een goede spijsvertering bevorderen terwijl je hart-en vaatziekten bestrijdt
- 3 gram eiwit en 10 essentiële aminozuren voor spierintegriteit
- 11% calcium, 13% ijzer, 11% fosfor, 12% magnesium, 6% zink nodig voor uw dagelijkse behoeften
t
t
t
t
t
Ze geven je energie, terwijl de vezels en eiwitten je vullen en je een verzadigd gevoel geven. Ze zijn ook "hydrofiel", of waterminnend, wat betekent dat ze water aantrekken (tot 10 keer hun gewicht in water) en je helpen gehydrateerd te blijven. Chiazaden bevatten ook veel antioxidanten.
Miso Vegan: Zijn er mogelijke allergieën of bijwerkingen bij het eten van chia?
Robin Barrie Kaiden: Elk voedsel kan een allergische reactie veroorzaken, dus als u zich niet goed voelt na het nuttigen van chia, dient u onmiddellijk contact op te nemen met uw arts. Degenen die geen zaden of noten mogen eten zoals aangegeven door hun arts, voedingsdeskundige of zorgverlener, zoals mensen met diverticulitis, willen misschien chiazaden vermijden. Overleg altijd eerst met uw zorgverleners als dit een probleem kan zijn.
Miso Vegan: wat zijn vijf eenvoudige manieren waarop veganisten meer chia in hun dieet kunnen krijgen?
Robin Barrie Kaiden: De aanbevolen hoeveelheid is 2 tot 4 eetlepels per dag.
Hier zijn een paar smakelijke manieren om chia aan je dieet toe te voegen:
-
t
- Het eten van volledig natuurlijke energie-/eiwitrepen waar chia het hoofdingrediënt is (zoals Health Warrior's 100 calorieën Chia Bar).
- Voeg chiazaad toe aan water met een scheutje citroen of limoen en agave naar smaak om een Chia Fresca te maken.
- Roer chiazaden door veganistische yoghurt en werk af met vers fruit en agave voor een gezond ontbijt, tussendoortje of zelfs dessert.
- Strooi chia over salades.
- Om een "power"-gel te maken: Meng 2 eetlepels Health Warrior Chia Seeds met 2 kopjes water en klop stevig. Laat het mengsel 5 tot 10 minuten staan en klop het dan opnieuw voordat je het in de koelkast plaatst. Gebruik als verfrissend en vullend drankje.
t
t
t
t
Meer veganistische gezondheids- en levensstijltips!
