Frosted-suiker-koekje kerstboeket – SheKnows

Hier is een recept voor onze favoriete zoete lekkernijen in de kersttijd - frosted sugar koekjes!

t

t Toen we kleine meisjes waren, bakte Jamies moeder een enorme stapel suikerkoekjes voor ons om samen met onze vrienden in te vriezen. We verzamelden ons rond de grote boerderijtafel en brachten de middag door met het glazuren van sneeuwmannen, engelen en sterren. Ik denk dat we ons gewicht hebben opgegeten in botercrème tijdens die leuke middagen.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist onze favoriete dip in een broodje veranderd en het is zo gemakkelijk te maken

t

t We besloten om van die heerlijke koekjes een kerstboeket te maken. We kochten een vaas en een klein stukje piepschuim bij de plaatselijke ambachtswinkel. We bonden een kerstlint rond de buitenkant, stopten wat groen aan de basis en drukten voorzichtig een assortiment koekjes in het piepschuim.

t

t Ze zijn geweldige pronkstukken en cadeaus voor gastvrouwen, en ik wed dat de kerstman zelfs zou genieten van een koekje van gerijpte suiker op een stokje - het zou gemakkelijker zijn om op de terugweg door de schoorsteen te eten.

Jamie's frosted sugar cookies

t Maakt 6 dozijn 3-1 / 2-inch cookies

Ingrediënten:

tKoekjes:

t
• 1 theelepel bakpoeder

t

• 1/4 theelepel zout

t

• 5 kopjes bloem voor alle doeleinden

t

• 2 kopjes suiker

t

• 1 kop boter, kamertemperatuur

t

• 4 eieren, kamertemperatuur

t

• 3 eetlepels karnemelk of zure melk

t

• 1 theelepel vanille

tglazuur:

t
• 1-1/4 kopjes boter of bakvet, kamertemperatuur

t

• 6 kopjes poedersuiker

t

• 1/4 kop melk

t

• 2 theelepels vanille

t 60 lolly- of koekjesstokjes

Routebeschrijving:

tKoekjes:

t
1. Verwarm je oven voor op 350 graden F. Bekleed de bakplaten met bakpapier en leg ze opzij.

t

2. Zeef in een grote kom het bakpoeder, het zout en de bloem samen en zet ze apart.

t

3. Meng in een grote mengkom de suiker en boter. Klop tot het licht en luchtig is. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en klop goed na elke toevoeging. Klop de karnemelk en vanille erdoor.

t

4. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel en meng tot alles goed gemengd is. Niet overmixen.

t

5. Koel het deeg minimaal 4 uur of een nacht.

t

6. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot het 1/4 inch dik is. Snijd het uit met je favoriete koekjes uitstekers. Plaats de uitgesneden koekjes 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaten. Leg onder elk koekje een lolly of koekjesstokje. Druk het deeg voorzichtig op het stokje totdat het stevig op het stokje zit. Bak 10-12 minuten of tot de koekjes in het midden een beetje zacht aanvoelen als ze lichtjes met een vinger worden aangeraakt. (Koekjes worden niet bruin.) Laat de koekjes 3-4 minuten op de bakplaat rusten, leg ze dan voorzichtig op een rooster en laat ze volledig afkoelen voordat je ze glazuurt.

glazuur:

t
1. Klop de boter in een middelgrote kom tot hij licht en luchtig is.

t

2. Voeg afwisselend de poedersuiker en melk toe en klop goed na elke toevoeging.

t

3. Voeg vanille toe en mix tot het glazuur glad is.

t

4. Bewaren: Laat de koekjes na het glazuur een paar uur staan ​​alvorens ze te verpakken of op te slaan. Bewaar de koekjes in een plastic bak, gescheiden door vellen vetvrij papier. Koekjes bevriezen goed.