Hotdogs hebben een aantal bijnamen: frankfurter, frank, roodgloeiend, wiener en weenie. Maar hoe je het ook noemt, je kunt deze zomer de koningin van het blok zijn door een geweldige hotdog te serveren. Hier leest u hoe u dit klassieke Amerikaanse eten onder de knie krijgt.
Voorbereiding
Hotdogs worden volledig gekookt verkocht, wat betekent dat het OK is om de hotdog te eten zonder hem opnieuw op te warmen. Door het op te warmen krijgt het echter de extra uitstraling die het nodig heeft. De kookprocedure is jouw keuze, zoals alles mag als het gaat om deze vorkvrije maaltijd. De meest voorkomende technieken zijn het grillen, koken of stomen in water of bier. Lees de aanwijzingen op de verpakking voor de kooktijd. Het geheim van een sappige hond is om tijdens het koken nooit in de behuizing te prikken - de smaak zal eruit lekken. Als u uw hond minder sappig vindt, snijd hem dan in de lengte doormidden voordat u hem op de grill legt.
Aanvullingen
Het mooie van hotdogs is dat je ze kunt opfleuren met een verscheidenheid aan opties. Traditionele toppings zijn mosterd, ketchup, uien, mayonaise, relish, chili, zuurkool en geraspte of gesneden kaas. Wanneer u gesneden kaas gebruikt, plaatst u de kaas als de eerste laag in het broodje voordat u de hotdog en andere lagen toppings toevoegt.
Regionale flair
Als je creatief wilt zijn met je hotdog, bied je gasten dan regionaal geïnspireerde versies aan. De hotdog in Chicago-stijl, ook wel "tuin op een broodje" genoemd, wordt gekookt, geserveerd op een broodje met maanzaad en gegarneerd met gele mosterd, groene augurk relish, ui, sport pepers, plakjes tomaat, een augurk speer en bestrooid met bleekselderij zout. Opmerking: het serveren van deze specifieke versie met ketchup wordt als een zonde beschouwd en mag nooit worden geprobeerd.
In het zuidwesten is de Sonora hotdog een rage. Deze in spek gewikkelde honden maken hun huis in een zacht Mexicaans broodje en zijn ingesmeerd met verschillende toppings, waaronder vaak pinto bonen, gehakte tomaten, uien, kaas, mayonaise, ketchup, mosterd en jalapeños. Geroosterde pepers en groene uien worden er vaak bij geserveerd.
Zuidelijke staten serveren met koolsalade gecoate hotdogs, maar een andere variatie is chili-slaw (koolsalade, mosterd, rauwe ui en gehakte all-meat chili). Chili-honden, vooral populair in het Midwesten, worden ook van kust tot kust gevonden. Bedek de hond eenvoudig met mosterd, vleeschili, in blokjes gesneden uien en geraspte cheddarkaas.
Voor de kinderen
Aangezien de kleintjes meestal niet groot genoeg zijn om de hotdog- en broodjestruc te coördineren, snijd de worst in hapklare stukjes of serveer de klassieke varkens in een deken: snij de hotdog doormidden, rol de afzonderlijke stukken op in halvemaanrollen en bak tot het deeg gaar is door.
