Op de hielen van de bestseller Het kogelvrije dieet is het nieuwe Kogelvrij: het kookboek, belooft u te helpen gewicht te verliezen, uw energie te verhogen en uw honger naar voedsel te beëindigen. Maar ga je echt genieten van dat eten?
We namen een kijkje in het nieuwe kookboek en waren niet verrast om verschillende dinerrecepten te vinden die klonk bevredigend en heerlijk, zoals hanger steak met kruidenboter en sint-jakobsschelpen in snijbiet nest. Het Bulletproof-dieet staat bekend om het toestaan van veel vlees (zij het van in de wei gehouden dieren) en bepaalde soorten omega-3-vetten.
Maar dit is ook een dieet waarbij je wordt gevraagd om suiker volledig uit je dieet te schrappen. Hoe ziet het dessert eruit op Planet Bulletproof? Verrassend decadent, zolang je maar bereid bent om je voorraadkast te vullen met een paar funky klinkende suikervrije zoetstoffen zoals erythritol en xylitol.
Nieuwsgierig? Hier zijn drie rijke, weelderig klinkende desserts die je een voorproefje geven van de zoetere kant van de Bulletproof-levensstijl.
Meer: Hoe maak je kokosslagroom
Chocolade-kokos truffels recept
Je kunt walnoten of een andere noot vervangen voor een twist, of de afgewerkte ballen in ongezoete kokosvlokken rollen voor een intensere kokossmaak. Deze bites zijn super vullend en ze blijven heel goed. Weet gewoon dat er onvermijdelijk iets op je gezicht zal eindigen.
Maakt 6 truffels
Ingrediënten:
- 1/4 kop kokosroom (van de bovenkant van een ongeschud 14-ounce blik kokosmelk)
- 1 eetlepel rauw cacaopoeder, zoals kogelvrij opgewaardeerd chocoladepoeder
- 2 ons donkere chocolade (minstens 85% cacao), gehakt
- 1/4 theelepel in het laboratorium getest, schimmelvrij vanillepoeder, zoals kogelvrij VanillaMax
- 1 eetlepel koud water
- 1 eetlepel grasgevoerde ongezouten boter
- 1-1 / 2 theelepels rauwe honing of xylitol
- 3 eetlepels fijngemalen rauwe amandelen
- Zeezout
Routebeschrijving:
- Breng in een pan 1 kopje water aan de kook op middelhoog vuur. In een hittebestendige middelgrote kom die over de pan past zonder het water aan te raken, combineer de kokosroom, cacaopoeder, chocolade, vanillepoeder en 1 eetlepel koud water. Plaats de kom boven het kokende water en roer af en toe tot de chocolade is gesmolten, ongeveer 4 minuten. Haal de kom uit de pan en laat het chocolademengsel iets afkoelen (tot lichaamstemperatuur), ongeveer 10 minuten.
- Klop de boter en honing door de gesmolten chocolade tot een geheel. Roer er 2 eetlepels van de amandelen door. Koel om te koelen, ongeveer 1 uur.
- Vorm het mengsel in zes 1-1 / 2-inch ballen en rol in de resterende 1 eetlepel gemalen amandelen. Top met een snufje zout.
