Bloedige vampiertaart – SheKnows

Zet je tanden in deze enge vampiercake en je zult het gevoel hebben dat je naar Transsylvanië bent getransporteerd.

Verwant verhaal. Ina Garten schonk ons ​​het recept voor chocoladecupcakes van onze dromen

Dit bloederige dessert ziet er misschien bloederig uit, maar het is eigenlijk een heerlijke vanille-karnemelkcake met kersenvulling en luchtige marshmallow-glazuur. Het is de perfecte trick and treat in één!

Bloedige vampiercake recept

Ingrediënten:

Voor de taart

• 2-3/4 kopjes bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 2 stokjes ongezouten boter, op kamertemperatuur
• 2 kopjes suiker
• 5 grote eieren, op kamertemperatuur
• 2 theelepels vanille-extract
• 1-1 / 2 kopjes karnemelk

Voor de kersenvulling

• 5 kopjes diepgevroren zoete kersen zonder pit
• 1 kopje sinaasappelsap
• 1/2 kop suiker
• 1 theelepel maizena
• Snufje zout

Voor de marshmallow frosting

• 1-1/4 kopjes suiker
• 2 eetlepels lichte glucosestroop
• 3 eetlepels water
• 5 grote eiwitten, kamertemperatuur
• 1 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving:

Verzamel je cake-ingrediënten. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet 3 (8 inch) cakevormen in en zet opzij.

Zeef in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout en zet apart. Klop in de kom van een elektrische mixer, voorzien van een peddelopzetstuk, de boter en de suiker samen tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de eieren toe, 1 voor 1, tot ze zijn opgenomen. Schraap langs de zijkanten van de kom en voeg de vanille toe. Met de mixer op laag, voeg de helft van het bloemmengsel toe en meng tot het volledig is opgenomen. Giet langzaam de karnemelk erbij en mix tot een geheel. Voeg de resterende bloem toe en mix 15 seconden op gemiddelde snelheid, of totdat alle bloem is gemengd.

Verdeel gelijkmatig over cakevormen en bak 40 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Helemaal afkoelen.

Als de cake is afgekoeld, prik je een paar gaatjes in elke laag om ervoor te zorgen dat de kersenvulling in de cake sijpelt.

Combineer alle ingrediënten voor de kersenvulling in een pan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de saus indikt en dikker wordt, ongeveer 25 minuten. Breek zachte kersen met de achterkant van een lepel en laat ze volledig afkoelen voordat je taarten vult.

Eenmaal volledig afgekoeld, schep je ongeveer de helft van het vocht en de kersen op de onderste cake. Leg de tweede cake erop en schep de rest van de vulling erop, bewaar wat sap. Voeg als laatste de bovenste cake toe en besprenkel het sap erover. Bewaar een paar eetlepels kersensap voor de vampierbijtsporen op de frosted cake.

Om de marshmallow frosting te maken, combineer suiker, glucosestroop en water in een pan en breng aan de kook. Kook 1-2 minuten, of tot de suiker is opgelost, zet dan het vuur uit. Klop ondertussen de eiwitten in een staande mixer met gardeopzetstuk tot zich pieken vormen. Zet de mixer op laag en giet het suikermengsel heel langzaam in de kom. Voeg vanille toe en klop nog 5 minuten op de hoogste stand tot de pieken erg stijf en glanzend zijn. Smeer met een offset spatel later een kruimellaag van het glazuur op de cake en verdeel dan royaal de resterende frosting op de cake.

Om de bijtsporen te maken, prik je twee gaten in de cake met een rietje en sprenkel je het achtergehouden kersensap in de gaten en langs de zijkant van de cake.

Snijd in deze griezelige cake en maak je Halloween-feestgasten enthousiast!

Meer griezelige Halloween-traktaties

Vreselijke fruitkebabs
Enge kerkhof lasagne
Mini schreeuwgezicht pizza's