Bijgewerkt nov. 27, 2018, om 15.00 uur ET: De centrum voor ziektecontrole en Preventie geloven dat ze de bron hebben gevonden van een recente E. coli-uitbraak. Volgens een voedselveiligheid alert, romaine sla uit de centrale en noordelijke kustgebieden in Californië is (en was) verantwoordelijk voor de besmetting die 43 mensen in 12 staten ziek maakte. Terwijl romaine sla uit andere gebieden - waaronder Florida, Mexico en Arizona - nu als veilig wordt beschouwd, is het de kunst om de oorsprong ervan te identificeren. "Als de romaine sla niet is geëtiketteerd met een oogstgebied, koop, serveer, verkoop of eet het dan niet", zei de CDC in de veiligheidswaarschuwing.
Origineel verhaal, gepubliceerd op nov. 21, 2018: Slechts enkele dagen voor de grootste voedselvakantie van het jaar, de centrum voor ziektecontrole en Preventie heeft een veiligheidswaarschuwing uitgegeven waarin consumenten worden gewaarschuwd om romaine sla te vermijden, omdat het product mogelijk verband houdt met een recente E. coli-uitbraak.
Meer: Hier zijn alle voedingsmiddelen die nu worden teruggeroepen - inclusief Turkije
"Consumenten die enige vorm van romaine sla in huis hebben, mogen het niet eten en moeten het weggooien, zelfs als een deel ervan is opgegeten en niemand ziek is geworden", zei de CDC.
De waarschuwing gaat verder: "Dit advies omvat alle soorten of toepassingen van romaine sla, zoals hele kroppen romaine, harten van romaine, en zakken en dozen met voorgesneden sla en salademixen die romaine bevatten, inclusief babyromaine, lentemix en Caesar salade."
Restaurants en retailers zijn ook geadviseerd om het product niet te serveren of te verkopen, in ieder geval tot nader order.
De breedheid van de waarschuwing is alarmerend - en ongebruikelijk. De meeste voedselveiligheidsmeldingen en/of terugroepacties zijn gekoppeld aan specifieke bedrijven of leveranciers. Deze specifieke kennisgeving weerspiegelt echter de onzekerheden over de oorsprong van de besmetting, die 32 mensen in het hele land ziek heeft gemaakt.
Het goede nieuws is dat, hoewel 13 personen in het ziekenhuis zijn opgenomen (een met nierfalen), er geen sterfgevallen zijn gemeld.
Symptomen van een E. coli-infectie verschijnt meestal drie tot vier dagen na het nuttigen van een verontreinigende stof, hoewel ze zich al twee dagen of tot acht dagen na inname kunnen voordoen. De meeste patiënten ervaren pijnlijke maagkrampen, bloederige diarree, misselijkheid en/of braken; echter, volgens de Mayo Kliniek, sommige stammen van E. coli kan een mogelijk fatale aandoening veroorzaken die hemolytisch-uremiesyndroom wordt genoemd en die kan leiden tot de vernietiging van bloedplaatjes, een laag aantal rode bloedcellen en nierfalen.
Meer:Controleer uw koelkast: er zijn meer dan 200 miljoen eieren teruggeroepen
Als u symptomen van E. coli-infectie, moet u onmiddellijk contact opnemen met uw arts of zorgverlener.
