Een nieuw jaar staat voor de deur, wat betekent dat het tijd is om het verleden achter je te laten. En ja, dat geldt ook voor vorige week toen je collega je betrapte terwijl je tijdens je pauze een vette hamburger met dubbele bacon van de plaatselijke fastfood-tent wegbrandde.
We hebben het allemaal weleens meegemaakt. We zullen waarschijnlijk op een gegeven moment weer zijn (want, hey, alles met mate). Het nieuwe jaar brengt echter wel de kans met zich mee om jezelf opnieuw in te zetten voor het eten van een meer uit voedingsoogpunt goed afgerond menu.
Maar aangezien we tegenwoordig allemaal weinig tijd hebben, is het niet altijd mogelijk om gezonde gastronomische maaltijden te bereiden om te eten. Voer broodjes in. Ze zijn snel, gemakkelijk en, zoals je kunt zien aan de recepten die we hier hebben samengesteld, kunnen ze ook onweerstaanbaar lekker en gezond zijn.
Broodje Griekse yoghurt kipsalade
Een gezond broodje dat net zo goed smaakt als de meer toegeeflijke OG-versie? Eh, ja. Zoveel ja. Damn Delicious heeft een ingenieus geheim voor het verlichten van een klassieke sandwich met kipsalade - het verwisselen van vetrijke mayo voor Griekse yoghurt.
In het begin twijfel je misschien, maar het zal liefde op het eerste hap zijn als je de pittige maar hartige combinatie van de yoghurt met dikke druiven, rotisserie-kip en zoete veenbessen proeft.
Broodje groene goedheid
Wat krijg je als je spinazie, avocado, geitenkaas, bieslook, komkommer en spruitjes tussen twee sneetjes geroosterd korrelbrood verpakt? Een hele hoop groene goedheid, dat is wat. Vandaar dat Seasons and Suppers een heerlijk eenvoudige naam is voor deze voedzame sammie.
Bonus? Het recept duurt slechts 15 minuten om op te zwepen en het levert twee tot drie sandwiches op.
PB&J sandwich met open gezicht
Als je van een goede PB&J-sandwich houdt, maar je echt wilt houden aan je verplichting om schoon te eten, wordt Tales of a Kitchen je nieuwe held.
In plaats van gewoon wit gesneden brood voor deze gezonde sandwich met open gezicht, Tales of a Kitchen gebruikt volkoren roggezuurdesem. In plaats van in de winkel gekochte pindakaas en gelei gevuld met suiker en conserveermiddelen, gebruiken ze zelfgemaakte ongezoete pecannootboter met rauwe superfood-jam.
En tot slot, hele pecannoten, plakjes banaan, pepita's en chiazaden die er bovenop worden gestrooid, zorgen voor de smaakfactor.
Broodje regenbooggroente
Kunnen we even de tijd nemen om te waarderen hoe verdomd prachtig dit is regenbooggroentenbroodje van Two Peas and Their Pod is?
Kunstig gelegde lagen rucola, komkommer, avocado, spruitjes, gele paprika, worteltjes, rode pepers, tomaten, radijsjes, rode ui en paarse kool geven een voedzame punch in deze beauty.
Pittig broodje wortel & hummus
Als je ooit bewijs nodig hebt dat vegetarisch eten niet saai is, zoek dan niet verder dan dit heerlijk broodje van The Simple Veganista.
Met antioxidantrijke, hart-gezonde ingrediënten zoals knoflook, wortelen, karwijzaad en hummus, zal het je vullen zonder enig voedselschuld.
Broodje buffelkikkererwtensalade
Of je nu veganist bent of gewoon af en toe plantaardige vervangers wilt proeven, je zult het geweldig vinden De slimme draai van HealthNut Nutrition op pittige Buffalo kipsalade.
In feite is het helemaal geen Buffalo-kip. Het is Buffalo-kikkererwtensalade, wat betekent dat het vol vezels, smaak en goede plantaardige eiwitten zit. Die klassieke Buffalo kick is er ook nog steeds!
Met balsamico geroosterde bietensandwiches
Wist u bieten barsten van de vezels, vitamines en voedingsstoffen? Deze knolgewas wordt jammerlijk onderbenut, daarom zijn we grote fans van Oh My Veggies sandwich met balsamico geroosterde biet recept. Het zet bieten vierkant in de schijnwerpers en dat is precies waar ze horen te staan.
Hier komt hun aardse zoetheid tegen de scherpte van balsamico-azijn en romigheid van dille cashew-kaas voor een smaakprofiel dat niet van deze wereld is.
Turkije pastrami Reuben met mosterd aioli
Steek je hand op als je een klassieke Reuben niet kunt weerstaan. *steekt hand met enthousiasme op* Hier is het ding: het valt niet te ontkennen dat ze heerlijk zijn... maar het valt ook niet te ontkennen dat ze niet bepaald licht zijn op calorieën en vet.
Zegen echter de geroosterde wortel, want ze zijn opgeklopt een gezond alternatief met kalkoenpastrami, glutenvrij brood en mosterd-aioli (in plaats van supertoegeeflijke Russische dressing) - met natuurlijk de kenmerkende 'kraut' van de sandwich.
Broodje Radijs & Eiersalade
Radijsjes zijn precies daar met bieten als het gaat om groenten die de koude schouder krijgen, en het is contra-intuïtief.
Rode radijs is een krachtpatser op het gebied van voeding, boordevol vitamine E, A, C, B6 en K, evenals antioxidanten, vezels, zink, kalium, fosfor, magnesium, koper, calcium, ijzer en mangaan. Ja echt!
Een pluim voor een stel dat kookt voor ze te combineren met eiwitrijke eieren om een broodje te maken waarvan je yum zegt en de gezondheid van je lichaam te optimaliseren.
Komkommer-geitenkaas gegrilde kaas
Als het gaat om schuldige genoegens, zijn tosti's met gegrilde kaas helemaal bovenaan. Beboterde toast, gesmolten klodders kleverige kaas... * zucht, * toch?
Alleen hoef je dit klassieke comfortfood niet helemaal vaarwel te zeggen. Dankzij Sweetsonian kun je je tosti's hebben en ook opeten. Deze lichtere versie met volkoren zuurdesembrood, geitenkaas en (prachtige!) Japanse komkommers.
