Wentelteefjes zijn een klassiek ontbijt- of brunchgerecht. Het is geweldig om aan gasten te serveren omdat al het voorbereidende werk van tevoren kan worden gedaan en het kan eenvoudig worden gebakken zodra iedereen arriveert.
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
De smaken in dit gerecht gaan perfect samen en de walnotencrumble topping is de finishing touch die dit gerecht helemaal over de rand stuurt.
Gebakken brioche wentelteefjes met walnotencrumble topping recept
Recept aangepast van Foodie Crush
Serveert 6
Ingrediënten:
Brioche wentelteefjes:
- 1 briochebrood
- 4 eieren
- 1/2 kopje half en half
- 1/2 kopje volle melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille
- 1 theelepel kaneel
Walnotencrumble topping:
- 1/2 kopje bruine suiker
- 4 eetlepels boter
- 1/2 kop grof gehakte walnoten
- 1/2 kop haver
- 1 theelepel kaneel
Routebeschrijving:
- Snijd het briochebrood in plakken van 3/4-inch dik en zet apart. Klop de eieren in een kleine kom en voeg dan de half en half, volle melk, suiker, vanille en kaneel toe. Klop tot alles goed gemengd is.
- Beboter een ovenschaal van 2 kwart gallon en leg 5-6 sneetjes brood op de bodem zodat het brood goed op elkaar past zonder veel gaten. Sprenkel de helft van het eiermengsel gelijkmatig over de onderste laag brood en leg er dan nog een laag brood op en besprenkel met de rest van het mengsel.
- Voeg de bruine suiker, boter, walnoten, haver en kaneel toe aan een kleine kom en meng de ingrediënten met de vingers tot ze goed zijn opgenomen. Strooi over het brood, dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.
- Om te bakken, verwarm de oven voor op 350 graden F. Haal de braadpan uit de koelkast en breng op kamertemperatuur, ongeveer een half uur. Bak zonder deksel 35-40 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Verwijder en laat 5 minuten opstijven en serveer dan met bosbessenahornsiroop.
Meer ontbijtrecepten
Bacon en maïs pannenkoeken
Esdoorn bacon ontbijt sandwich recept
Overnight oats recept
