Meloenen werden voor het eerst genoten in het Midden-Oosten en maakten hun doorgang naar Europa en uiteindelijk naar de Nieuwe Wereld. Leden van de kalebasfamilie, net als komkommers en squash, meloenen verschillen van hun verwanten doordat ze over het algemeen zoet zijn en als een vrucht worden beschouwd. De zoete smaak van meloenen en het sappige vruchtvlees maken ze tot ideale lekkernijen in de hitte van de zomer.
Geniet vers en geniet vaak
Met zoveel meloenrassen die nu op de markt zijn, kunnen consumenten een verfrissende culinaire sensatie beleven door elke week een nieuwe smakelijke meloen uit te proberen. Het malse en sappige vruchtvlees van meloenen is echter niet goed bestand tegen de ontberingen van een hete kookpot. Geniet in plaats daarvan van meloenen terwijl ze alleen op tafel staan, of pureer ze tot smoothies of zelfs soepen. Deze koele verfrissende zomersoep met honingdauw is de perfecte soep voor een warme zomeravondmaaltijd. Het gaat niet alleen een snikhete tegen door uw dorst te lessen, de lichte en levendige smaak zal uw eetlust op sappige wijze stillen.
Honingdauw Meloensoep
Licht en subtiel van smaak, zalft deze soep een zomerse maaltijd, als voorgerecht of als dessert. Zorg ervoor dat de meloen gekoeld is voordat je hem gebruikt.
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 rijpe honingdauwmeloen, ontveld en in blokjes
- 1 kopje fruitige witte wijn
- 1 eetlepel honingSap van
- 1 limoenMintblaadjes voor garnering
- Slagroom voor garnering
Routebeschrijving:
- Doe de meloen, wijn, honing en limoensap in een blender en pureer tot een gladde massa.
- Giet de soep in afzonderlijke soepkommen en garneer met muntblaadjes en een scheutje slagroom.
Bekijk deze links voor meer sensationele zomerrecepten:
Perzikachtige recepten voor de zomer
Gekoelde Watermeloen Koriander Soep
Cantaloupe-boot boordevol eiwitten
