Deze eenvoudige chocolade-krakeling-biertoffee duurt slechts ongeveer 20 minuten om te maken, dus wees gewaarschuwd - je zult hem keer op keer maken.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Zoet en zout
Deze eenvoudige chocolade-krakeling-biertoffee duurt slechts ongeveer 20 minuten om te maken, dus wees gewaarschuwd - je zult hem keer op keer maken.
Voor een zoete en zoute bite is deze chocolade-krakeling-biertoffee onverslaanbaar. Als het je lukt om het niet allemaal zelf op te eten, is het ook de perfecte traktatie om als heerlijk eetbaar cadeau te geven.
Chocolade krakeling bier toffee recept
Ingrediënten:
Voor de toffees:
- 1 kop suiker
- 1 kop boter (2 stokjes)
- 1/2 kopje amber ale (of soortgelijk bier)
Voor de topping:
- 2 kopjes pretzels, gebroken
- 2 kopjes pure chocoladeschilfers (60% cacao)
- 1/4 kopje amber ale (of soortgelijk bier)
Routebeschrijving:
Voor de toffees:
- Voeg in een grote pan op hoog vuur de suiker, boter en amber ale toe. (Het volume zal tijdens het kookproces verdrievoudigen, dus zorg ervoor dat je een grote pan gebruikt.) Roer tot het mengsel begint te koken. Laat het mengsel onaangeroerd koken tot het donker begint te worden en dikker wordt, ongeveer 230 graden F. Roer continu totdat het erg donker amberkleurig wordt en 290 graden F bereikt. Dit proces duurt tussen de 15 en 20 minuten van begin tot einde.
- Giet het mengsel op een bakplaat bedekt met bakpapier of een siliconen bakmat. Laat afkoelen.
Voor de topping:
- Voeg de chocolade toe aan een grote kom. Verwarm het bier in een kleine steelpan tot het heet is maar niet kookt. Giet het hete bier over de chocoladeschilfers en roer tot alles goed gemengd en gesmolten is.
- Giet de chocolade over de toffee en strijk glad tot een gelijkmatige laag. Strooi de gekneusde pretzels over de chocolade en laat afkoelen tot de chocolade is gestold.
- In stukjes snijden.
Meer dagelijkse smaak
Citroenbierbroodcake
Gezouten schildpadkoekjes
Biscoff en banaan gegrilde kaas
