Traditioneel is een vleespastei met een korst van aardappelpuree, herderspastei (ook bekend als cottage pie) afkomstig uit Ierland. Wees creatief en probeer een aantal leuke wendingen op een klassiek gerecht.
Vier St. Patrick's Day door naar je keuken te gaan en deze versies van herderstaart op te zwepen. Ze hebben niet alleen een aantal unieke wendingen, maar ze zullen zeker indruk maken op uw feestgangers. Meer inspiratie nodig? Bekijk onze tips om je dit klassieke recept eigen te maken:
- Koop seizoensgebonden wortelgroenten zoals pastinaak, koolraap of rapen en gebruik deze als vervanging voor de klassieke aardappelpuree.
- Maak je vleespastei met ongewoon vlees. Tijdens de wintermaanden is het gemakkelijker om jachtvogels zoals fazanten en cavia's te vinden, evenals vlees van vrij wild zoals bizons, hertenvlees en konijn.
- Vervang klassieke Ierse smaakmakers door je eigen lokale smaakmakers. Woon je in het zuiden? Voeg wat Cajun-kruiden toe aan de mix. Gezellig in New England? Geef het een vleugje Old Bay.
1
Vegetarische herderstaart
Deze hartelijke, warme, vegetarische herderstaart vervangt het vlees door groente-achtige gronden, die worden gemengd met een verscheidenheid aan groenten en gegarneerd met luchtige zelfgemaakte aardappelpuree. Het is net als de echte, vlezige deal.
2
Gevulde Irish Shepherd's pie aardappelen
Maak deze gevulde Irish Shepherd's pie aardappelen en iedereen kan zijn eigen individuele portie hebben. Zoals blogger Alejandra aanbeveelt, maak er een grote hoeveelheid van en vries ze in voor een snelle lunch.
3
Vleesloze herderstaart
Vegetariërs in de familie? Dit vleesloze herderstaart brengt iedereen aan tafel.
4
Shepherd's pie in een potje
Nog een geweldige versie van individuele porties, dit? Shepherd's pie in een pot is perfect om mee te nemen naar een St. Patrick's Day potluck-feestje. De glazen potten houden de taart vast en je kunt ze gemakkelijk opwarmen in de magnetron.
5
Zuidwest-kalkoen herderstaart
Foto tegoed: Kruimel
Zoals we hebben aanbevolen, zorgt het gebruik van lokale kruiden voor een leuke draai aan een klassiek Iers recept. Dit Zuidwest-kalkoen herderstaart gebruikt verschillende kruiden om wat extra smaak in de maaltijd te brengen.
6
Overgebleven kalkoenherderstaart
De perfecte taart om te maken na Thanksgiving, maar perfect voor elke andere tijd van het jaar, dit overgebleven kalkoenherderstaart zal iedereen denken dat je urenlang in de keuken hebt gezwoegd terwijl je eigenlijk alleen maar restjes gebruikte.
7
Kaasachtige herderstaart met grond
rundvlees of linzen en crimini-paddenstoelen
Champignons zijn een fantastische vervanging voor vlees, omdat hun textuur bij het koken vergelijkbaar is. Maak dit cheesy shepherd's pie met rundergehakt of linzen en crimini-paddenstoelen en richt u op zowel carnivoren als vegetariërs in uw gezin.
8
Lamsherderspastei met knoflook-aardappelpuree
Lamsvlees, een klassiek vlees dat wordt gebruikt in de Ierse keuken, is een fantastische bron van eiwitten om in dit recept te gebruiken. Bak dit lamsherderspastei met knoflook-aardappelpuree en geniet van de echte Ierse geest.
9
Zeevruchten herderstaart
Wonen aan de kust? Breng dit zeevruchten herderstaart naar uw St. Patrick's-feest met verse, lokale zeevruchten. Sint-jakobsschelpen, garnalen, mosselen en kreeft zouden een geweldige toevoeging zijn.
10
Linzen en vegetarische herderstaart
Nog een fantastische optie voor groenteliefhebbers, dit linzen en veggie herderstaart richt zich op de hartigheid van linzen, een voedzame peulvrucht die de hongerigste buiken zal vullen.
11
Geroosterde Veggie Herderstaart Met Zoete Aardappel Topping
Dit geroosterde veggie shepherd's pie met zoete aardappel topping recept is een goed voorbeeld van het gebruik van verschillende wortelgroenten als topping. Het is ook vegetarisch met geroosterde groenten in plaats van vlees.
Meer over St. Patrick's Day
St. Patrick's Day eten en tradities
Desserts worden groen voor St. Patrick's Day
Hoe maak je groen bier voor St. Patrick's Day
