Krijg vezels tijdens de snack
Als je gaat snacken, moet je je tussendoortjes zo gezond en vezelrijk mogelijk maken. Maak daarom snacktijd vezeltijd. Zoek naar snackcrackers gemaakt van volle granen (geen meergranen of iets dergelijks, maar echt) volkoren granen), appels, avocado's en peren (die allemaal veel vezels bevatten) of yoghurt met heel fruit in het. De meeste van deze snacks zijn vervoerbaar (vooral kleine zakjes snackcrackers) en kunnen onderweg worden gegeten.
Gebruik vezels als verdikkingsmiddel
Als je sauzen, soepen of stoofschotels maakt, kun je vezelpoeder gebruiken om de saus in te dikken. Wees echter voorzichtig wanneer u dit doet. De meeste vrij verkrijgbare vezelpoeders zijn krachtige verdikkingsmiddelen, dus een klein beetje gaat een lange weg. Als je dit echter eens wilt proberen, kan het een leuke manier zijn om wat extra vezels toe te voegen waar er anders geen zou zijn. Bovendien kun je altijd oefenen. Voeg gewoon een beetje vezelpoeder toe aan een glas water om te zien hoe het dikker wordt. Als je eenmaal gevoel hebt voor het poeder, voeg je het beetje bij beetje toe aan je gerecht.
Vezelrijke saladetoppers
Salades zijn op zichzelf al een belangrijke bron van vezels. Als je echter op zoek bent naar een vezelrijke salade, ga dan voor romaine sla en paksoi als basis en ga op zoek naar dingen als avocado, kikkererwten en bosbessen als saladetoppers. Sterker nog, als je onderweg bent en een salade bestelt, vraag het restaurant dan om vezelrijke toppings zoals kikkererwten aan je salade toe te voegen. Veel restaurants hebben dit soort ingrediënten in huis. Als je je eigen dressing maakt, kun je er ook een beetje vezelpoeder aan toevoegen.
Gebruik vezels als korst
Als je iets wilt koken met een coating (misschien frituren of bakken van kip met een knapperige coating), dan is vezels je vriend. Je kunt altijd wat vezels toevoegen aan het recept voor de coating, of je kunt vezelrijke opties gebruiken zoals volkoren brood en crackers of vezelpoeder gemengd met kruiden in plaats van gewoon paneermeel.
