Ah, het enige dat beter is dan de frisse lentebries in de lucht, is die frisse bries, zoet geparfumeerd met de geur van koekjes bakken in de oven! Het is tijd om je schort uit te breken en te gaan bakken.
Je hebt misschien je schort opgehangen en je deegroller opgeborgen na je vakantie bakken in december, maar nu die lente is hier, het is tijd om al je bakgereedschap weer af te stoffen, want er zijn lentekoekjes te zijn gemaakt! We houden tenslotte van elk excuus dat ons helpt onze zoetekauwen te bevredigen, nietwaar? Hier zijn enkele ideeën om u te inspireren.
Investeer in leuke uitsteekvormen
OK, als het gaat om lentekoekjes, heeft veel ervan veel te maken met de vorm. Dat zandkoekrecept dat je met Kerstmis gebruikte, is meteen een recept voor lentekoekjes als je een koekjesvormer in de vorm van een bloem gebruikt in plaats van een sneeuwpop - maar echt, wie controleert het? Ga naar je plaatselijke culinaire winkel en koop nieuwe vormen om je te inspireren. Sommige vormen van lentekoekjes waar we dol op zijn: bloemen, paraplu's, vlinders en vogels.
Zorg voor een goede voorraad voedingskleurstof
Naast de vorm van het koekje, maakt de juiste kleur glazuur ook het verschil als het om lentekoekjes gaat. Denk aan pastels en op Pasen geïnspireerde kleuren: geel, mintgroen, roze, babyblauw, lavendel. Mooie, lichte en vrouwelijke kleuren.
Sla hagelslag en andere eetbare decoraties in
Heldere of pastelkleurige decoraties kunnen ook bijdragen aan de lenteflair van uw koekjes - alles dat wat sprankeling en lentegeluk aan uw gebakken goederen zal toevoegen.
Ga licht met je receptenkeuzes
Als het gaat om de recepten die u kiest, houd er dan rekening mee dat ze licht moeten zijn in plaats van compact en zwaar. Met citrussmaak (citroen, limoen of sinaasappel werken allemaal goed) koekjes zijn zeker meer een lentegebakken goed (deze Linzer-koekjes met citroengeur zijn behoorlijk verslavend). Witte chocolade (versus melk of pure chocolade) heeft ook een lichter, warm weergevoel - probeer dit recept voor een lekker hapje witte chocolade kokos koekjes. De textuur van een lentekoekje moet meer kruimelig en delicater zijn dan substantieel, zoals deze oranje halve maan koekjes of deze decorateur's dream light spice cookies.
En natuurlijk zijn er klassieke koekjesrecepten die in de winter even goed werken als in de lente, zoals eenvoudige zandkoekjes, geschilderde suikerkoekjes en glutenvrije peperkoekkoekjes met piment.
Meer eettips
Hoe u uw favoriete recepten naar glutenvrij kunt converteren
Beweeg over, cupcakes
Nieuwe en gemakkelijke manieren om haver te gebruiken
