Leuke fingerfood-ideeën voor een familieavond - SheKnows

Ben je het zat om dezelfde oude maïschips op tafel te gooien met een kom salsa die je in de winkel hebt gekocht? Als dat zo is, lees dan verder: fingerfood heeft een lange weg afgelegd sinds de tijd van "varkens in dekens" en met piment gevulde olijven, en enkele van de meest indrukwekkende en lekkerste gerechten zijn het gemakkelijkst te maken!

Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging

Ribben: Gebakken, niet gebarbecued

Bruce Aidell, auteur van Het complete vleeskookboek, suggereren ribben als de nummer één hapjes voor een familieavond. "De meeste mensen beschouwen ribben als een barbecue-item," zegt Aidell, "maar in al mijn kookboeken worden de ribben in de oven geroosterd - en het is de variatie in kruiden die ze hun smaak geeft."?? Dit recept uit het kookboek van Aidell, Het complete varkensboek, serveert 6.

Ingrediënten:

• 1 eetl. zout
• 2 theel. vers gemalen zwarte peper
• 1 theelepel. gemalen rode pepervlokken
• 1 eetl. gehakte verse salie
• 1,5 eetl. venkelzaad
• 2 eetl. gehakte verse rozemarijn
• 1 theelepel. paprika
• 2 eetl. olijfolie
• 2 kopjes water
• 2 plakken gewone spareribs, of 3 plakken backribs

Methode:

1. Meng in een kleine kom alle ingrediënten behalve het water en de ribben.
2. Dep het mengsel royaal op beide kanten van de ribben. Laat twee uur op kamertemperatuur staan, of wikkel de ribben in plastic en zet ze een nacht in de koelkast.
3. Als je klaar bent om de spareribs te bakken, verwarm dan de oven voor op 150 graden.
4. Leg elke plak ribben met de vetkant naar boven in een grote ovenschaal [25 x 35 cm].
5. Voeg 1 kopje water toe aan elk gerecht en dek af met folie. Kook gedurende 1-1 / 2 uur en verwijder de folie.
6. Verhoog het vuur tot 190 graden C en laat nog 30 minuten onafgedekt garen, of totdat het ribvlees loskomt van het bot.
7. Haal de ribben uit de oven en laat 10 minuten rusten. Snijd tussen de ribben en serveer direct.

Nacho's uit Turkije

Barbara Seelig-Brown is een chef-kok in New York City, presentatrice van een kookprogramma en woordvoerder van Honeysuckle White® Turkey. Voor een frisse draai aan klassiek fingerfood tilt ze nacho's naar een hoger niveau door kalkoen toe te voegen aan het traditionele Mexicaanse gerecht, waardoor ze steviger en vullender worden. Dit recept is voor 6.

Ingrediënten:

• 250 g versnipperd gemalen kalkoenvlees
• 1 middelgrote witte ui, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel. Chili poeder
• 1/2 theel. gemalen komijn
• 1/8 theel. zout
• 1/8 theel. grof gemalen zwarte peper
• 1 zak (200g) maïstortillachips
• 1 blik (400 g) bonen
• 2 kopjes geraspte cheddar kaas
• 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
• 1/2 kopje guacamole
• 1/2 kop zwarte olijven
• 1 pot jalapenopepers
• 1 kopje salsa
• 1 kopje zure room

Methode:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden C.
2. Meng in een koekenpan gemalen kalkoen, ui, knoflook, chilipoeder, komijn, zout en peper. Kook op middelhoog vuur tot kalkoen niet langer roze is, of ongeveer vier minuten. Opzij zetten.
3. Leg de tortilla's op de bakplaat.
4. Verwarm de bonen op het fornuis en leg ze op de maïschips.
5. Top met kalkoenmengsel en geraspte kaas.
6. Bak ongeveer vijf minuten, of tot de kaas smelt.
7. Voeg zoveel toppings toe als je wilt, inclusief in blokjes gesneden tomaten, guacamole, zwarte olijven en jalapenos. Serveer met salsa en zure room.

Ananas kippenvleugels

Een oude favoriet in de categorie fingerfood, kippenvleugels zijn die dubbele klap: ze zijn goedkoop en handig. Maar waarom genoegen nemen met de typische teriyaki of standaard pittig als je een veel interessantere combinatie kunt maken? Dit recept, gemaakt door chef-kok Robert McGrath in Phoenix, Arizona, serveert 6.

Ingrediënten:

• 1/4 kop geplette ananas
• 1/4 kop mayonaise
• 1 eetl. habanero saus
• Een snufje zout
• Plantaardige olie
• 2 dozijn kippenvleugels
• 1/4 kop rijstmeel

Methode:

1. Combineer de geplette ananas, mayonaise, habanerosaus en zout in een kom en klop tot een gladde massa.
2. Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Verwijder vleugeltips van vleugels en gooi ze weg. Scheid elke vleugel in twee stukken bij het gewricht; trim overtollig vet en huid.
4. Gooi kippenvleugels in een kom met bloem.
5. Bak de wings gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
6. Gooi de vleugels met de gewenste hoeveelheid ananas-habanero-vleugelsaus en serveer - met veel papieren servetten!

Meer familie leuke ideeën

gerelateerde artikelen

4 Weekendactiviteiten voor gezinnen
Ideeën voor familiespelavonden
Beste zomeractiviteiten op het water