Valentijnsdag is zo nauw verbonden met chocolade als feb. 15 is met chocolade met korting. Wat de prijs ook is, chocolade is niet alleen heerlijk, maar bepaalde soorten in bepaalde hoeveelheden kunnen ook gezondheidsvoordelen hebben. Natuurlijk moet je absoluut nog steeds rekening houden met de suiker en het vet dat in de meeste soorten in de handel verkrijgbare chocolade zit, maar dat wist je al.
Hier is de primeur over hoe en wanneer chocolade goed voor je kan zijn.
Het kan hart-gezond zijn
Plantaardige voedingsstoffen, flavonoïden genaamd, worden verondersteld om je cardiovasculaire systeem te helpen volgens de Cleveland kliniek. Ze werken als antioxidanten, herstellen schade en helpen bij het herstellen van schade door milieutoxines.
Niet alleen dat, maar naast het feit dat ze antioxiderende eigenschappen hebben, blijkt uit onderzoek: flavanolen (het primaire type flavonoïde dat wordt aangetroffen in cacao en chocolade) hebben andere mogelijke manieren om de gezondheid van bloedvaten te beïnvloeden, zoals: het verlagen van de bloeddruk, het verbeteren van de bloedtoevoer naar de hersenen en het hart en het minder plakkerig maken van bloedplaatjes en in staat om stollen.
Meer: Dit zijn de beste voedingsmiddelen om te eten terwijl je ongesteld bent
Het kan helpen om diarree te stoppen
Niemand houdt van diarree en de meeste mensen houden van chocolade, dus dit is best goed nieuws. Chocolade wordt al sinds minstens de 16e eeuw gebruikt als remedie tegen de runderen, maar dit is meer dan medische mythologie. Het heeft ook een wetenschappelijke basis. EEN 2005 studie in de Tijdschrift voor voeding ontdekte dat chocolade inderdaad werkte in deze functie.
Die cacaoflavonoïden zijn weer aan het werk - deze keer binden ze zich aan en remmen ze een eiwit in de darmen dat de vochtafscheiding in de dunne darm reguleert.
"Onze studie presenteert het eerste bewijs dat vochtverlies door de darm kan worden voorkomen door cacaoflavonoïden," Dr. Horst Fischer, associate scientist bij het Children's Hospital Oakland Research Institute en co-auteur van de studie zei in een: uitspraak. "Uiteindelijk zou deze ontdekking kunnen leiden tot de ontwikkeling van natuurlijke behandelingen die goedkoop en gemakkelijk toegankelijk zijn en waarschijnlijk geen bijwerkingen hebben."
Het kan bepaalde vormen van kanker voorkomen
Dit klinkt een beetje vergezocht, maar er is wel degelijk onderzoek naar de kankerbestrijdende eigenschappen van chocolade. specifiek, catechine consumeren - een van de antioxidanten in chocolade - bleek in één onderzoek verband te houden met lagere percentages longkanker bij mannen. Een andere studie wees uit dat postmenopauzale vrouwen die de hoogste hoeveelheden catechine consumeerden, een 45 procent lager risico van het ontwikkelen van rectale kanker in vergelijking met degenen die het laagste niveau verbruikten.
Meer: 5 gezondheidsvoedsel met extra voordelen waar u misschien nog nooit van heeft gehoord
Natuurlijk wordt catechine ook aangetroffen in andere voedingsmiddelen en dranken, zoals peren, appels en thee, die beslist gezondere manieren zijn om het binnen te krijgen. Het is ook belangrijk om op te merken dat: donkere chocolade is je beste keuze, omdat het het hoogste gehalte aan flavonoïden bevat, gevolgd door melkchocolade (witte chocolade heeft er geen).
Kies idealiter voor pure chocolade met 70 tot 80 procent cacao, welke per reep van 100 gram bevat ook 11 gram vezels; 67 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor ijzer; 58 procent van de ADH voor magnesium; 89 procent van de ADH voor koper; 98 procent van de ADH voor mangaan; evenals kalium, fosfor, zink en selenium.
Dus geniet, net als al het andere, met mate van je chocolade - vooral wetende dat het eigenlijk meer kan zijn dan een heerlijke traktatie.
