Veroudering heeft veel effecten op het menselijk lichaam - de botdichtheid neemt af, het gezichtsvermogen kan verslechteren (of slechter) en actief blijven kan in de loop van de tijd moeilijker worden. Maar een verandering die voor zowel senioren als hun verzorgers een verrassing kan zijn, is het verminderde reuk- en smaakvermogen. Dit kan leiden tot verlies van eetlust en het risico op voedingstekorten. Hier leest u hoe u maaltijden aantrekkelijker kunt maken voor senioren om ervoor te zorgen dat ze goed eten.
Verlies van smaak bij senioren
Voor veel senioren kan dit verlies van smaak een nadeel zijn voor hun psychische en lichamelijke gezondheid. Vanaf de leeftijd van 40 tot 50 jaar beginnen onze smaakpapillen af te nemen. Voor degenen die wel blijven hangen, beginnen ze massa te verliezen - of atrofie, zoals spieren die niet worden gebruikt. Deze vermindering van de smaakpapillen resulteert in verlies van smaaksensaties, meestal beginnend met zoete en zoute smaken, die vervolgens overgaan in bittere en zure smaken. Hoewel dit meer een verlies van eetplezier lijkt te zijn, kan het de voeding van senioren ernstig beïnvloeden.
4 Voedingstips om de eetgewoonten van ouderen te verbeteren
Als een gebrek aan smaakreceptoren een barrière vormt voor uw oudere ouder of geliefde, moet er actie worden ondernomen om ervoor te zorgen dat ondanks het verlies van smaak een gezond voedingspatroon wordt gehandhaafd.
Experimenteer met nieuwe smaken
Zout is slecht voor een gezond cholesterolgehalte, dus experimenteren met andere smaken kan nuttig zijn bij het nemen van gezondere eetbeslissingen. In plaats van met zout of natrium beladen specerijen, probeer citroensap, curry, dille of andere natriumarme smaakmakers te vervangen.
Geef kleur aan maaltijden
Door fruit, groenten en granen met een levendige kleur te bereiden, kan het eten er aantrekkelijker uitzien op het bord. Als bonus zijn de meer rijk gekleurde voedingsmiddelen hoger in voedingsstoffen. Vervang daarnaast meer gebruikelijke, minder gekruide groenten door etnische voedingsmiddelen of regionale gerechten.
Gebruik verschillende texturen
Het combineren van texturen - bijvoorbeeld knapperig en zacht - tijdens elke maaltijd kan een maaltijd ook interessanter en visueel aantrekkelijker maken. Combinaties zoals vlees met een rijstgerecht of yoghurt en muesli kunnen voor veel senioren een smakelijker bord opleveren.
Strategisch en creatief voedsel regelen
Voedselpresentatie speelt een grote rol bij de vraag of een maaltijd aantrekkelijk is. Spreid voedsel uit en gebruik het hele bord om maaltijden op te zetten. Gebruik het midden van het bord meer - duw het voedsel niet naar de zijkanten.
Etenstijd hoeft geen karwei te zijn voor senioren. Door kleine verbeteringen aan maaltijden en presentatie aan te brengen, kan eten aantrekkelijker worden gemaakt voor de zintuigen - het vereist alleen wat meer denkwerk en creativiteit dan voorheen.
Meer over ouder worden en seniorengezondheid
Tips om diabetesgerelateerde complicaties bij ouderen te voorkomen
Inspirerende tips voor mantelzorgers van Alzheimer
Met je bejaarde ouders praten over ouderenzorg
