Specerijen voegen heerlijke smaken en prikkelende aroma's toe aan eten, maar veel mensen realiseren zich niet dat kruiden ook een aantal gunstige, mogelijk levensreddende, gezondheidsvoordelen bieden. Wetenschappelijk bewijs dat de robuuste geneeskrachtige eigenschappen van specerijen en kruiden ondersteunt, is sterk. Beschouw je kruidenrek als een soort natuurlijk medicijnkastje en ontketen verbazingwekkende gezondheidsvoordelen terwijl je je leven opfleurt met de volgende vijf kruiden - het leven dat je redt kan van jezelf zijn!
5 Kruiden met lekkere gezondheidsvoordelen
1. Kaneel
Afgeleid van de bast van de boom met dezelfde naam, heeft kaneel een hoge antioxidantactiviteit. De essentiële oliën van kaneel hebben ook een antimicrobiële werking en dit helpt een wetenschappelijke basis te leggen voor het traditionele gebruik van kaneel als een behandeling voor diarree. Opwindende klinische onderzoeken tonen gunstige veranderingen in de bloedsuikerspiegel aan bij patiënten met type 2 diabetes mellitus met een dagelijkse dosis van één tot drie gram kaneelkruid. Experimenteel onderzoek suggereert dat kaneel ook de kans verkleint dat cellen in de dikke darm, het distale deel van ons maag-darmkanaal, kankerachtige veranderingen ondergaan.
Houd er echter rekening mee dat te veel van het goede een slechte zaak kan zijn - er zijn aanwijzingen dat inname van grote hoeveelheden kaneel (denk aan eetlepels van kaneel) schadelijke gezondheidseffecten kunnen hebben, waarschijnlijk als gevolg van bepaalde componenten in de etherische oliefractie.
2. Komijn
Een lid van de peterseliefamilie, de kruidenkomijn is afgeleid van het gedroogde zaad van de plant. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat komijn kan helpen bij het reguleren van ontstekingen door middel van nucleaire factor-kappaB, een bekend gen transcriptiefactor gekoppeld aan kanker, verharding van de slagaders (arteriosclerose), artritis en de ziekte van Alzheimer ziekte. Het laatste onderzoek suggereert dat komijnzaadextract helpt de bloedsuikerspiegel te verbeteren, oxidatieve stress te verminderen en de vorming van geavanceerde glycatie-eindproducten te remmen, ook bekend als AGE's. Een experimenteel onderzoek suggereert dat het equivalent van twee tot drie gram komijnzaadextract kan helpen bij het verbeteren van hemoglobine A1c, een meting van de bloedsuikerspiegel. controle.
3. Gember
De veelzijdige kruidengember is afgeleid van de wortel van de plant en er is een verscheidenheid aan verbazingwekkende fytochemicaliën toegevoegd geïsoleerd uit gember en bleek antibacterieel, ontstekingsremmend, koortsverlagend en pijnstillend te zijn eigendommen. Gemberwortel wordt in de traditionele Indiase Ayurvedische geneeskunde gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering voor jonge zuigelingen met koliek en voor volwassenen met indigestie. Gemberwortel wordt vaak gebruikt als een natuurlijk middel tegen misselijkheid en braken als gevolg van zeeziekte en ochtendmisselijkheid. Uit een recent onderzoek naar ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap bleek bijvoorbeeld dat één gram gember via de mond de frequentie en ernst van misselijkheidsepisodes aanzienlijk verminderde.
Waarschuwing: Als u het medicijn warfarine, een bekende bloedverdunner, gebruikt, is er kans op interactie met gember, dus vermijd het innemen van grote hoeveelheden gember tijdens het gebruik van dit medicijn.
4. Kurkuma
De kruidenkurkuma wordt vaak gebruikt in curries en andere Zuid-Aziatische en Midden-Oosterse lekkernijen. Het actieve ingrediënt in kurkuma is curcumine en de afgelopen jaren is er verbazingwekkende wetenschappelijke ondersteuning voor de gezondheidsvoordelen van curcumine gepubliceerd in peer-reviewed literatuur. Curcumine bezit antikanker, antibacteriële, antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-artritis eigenschappen. Een studie uit 2004 vond verleidelijk bewijs dat curcumine de opbouw van bèta-amyloïde plaques in de hersenen van Alzheimerpatiënten kan helpen verminderen. Het veiligheidsprofiel van grote hoeveelheden curcumine is geruststellend. Klinische studies suggereren zelfs dat curcumine goed wordt verdragen in doses van twee tot 12 gram, met bijwerkingen als lichte misselijkheid.
Aanstaande moeders moeten misschien hun curry in bedwang houden: er is heel weinig onderzoek gedaan naar de effecten van curcumine tijdens de zwangerschap, dus vrouwen die zwanger zijn, moeten vermijden grote hoeveelheden kurkuma in te nemen.
5. rozemarijn
De bladeren van het kruid rozemarijn worden zowel vers als gedroogd gebruikt in traditionele mediterrane gerechten om verbazingwekkende, geurige aroma's van groenblijvende planten te geven. Rozemarijn heeft sterke antioxiderende eigenschappen en opwindend experimenteel onderzoek suggereert dat: het relatief hoge carnosinezuurgehalte van rozemarijn kan het risico op de ziekte van Alzheimer helpen verminderen en hartinfarct. Bovendien suggereert nieuw onderzoek dat rozemarijnextract dat rijk is aan carnosinezuur, de groei van menselijke kwaadaardige melanoomcellen kan helpen remmen. Van rozemarijnextracten is ook aangetoond dat ze ontstekingen verminderen in experimentele modellen van artritis. Vier tot zes gram gemalen, verse rozemarijnblaadjes is een typische therapeutische dosis.
Het toevoegen van kruiden aan uw leven zal uw maaltijden niet alleen smaakvoller maken, het bevordert ook de levensduur door uw risico op chronische ziekten te verminderen.
Op bezoek komen www.lef.org voor meer natuurlijke manieren om uw gezondheid en welzijn te verbeteren.
Meer manieren waarop kruiden en specerijen je gezondheid heerlijk stimuleren
- 7 Superkruiden voor supergezondheid
- Lekkere tips om het zout te snijden
- 6 Smaakversterkers voor dynamiet dineren
