Sla saaie melkchocolade-fudge over en presenteer je valentijn met deze felgekleurde partij romige witte chocolade-LIEFDE-fudge.
Maak Valentijnsdag extra levendig met wat fluorescerende fudge. Maak heldere, gewaagde blokken die je LIEFDE uitdrukken. Of maak prachtige gestreepte happen van dit decadente dessert. Hoe dan ook, je zult zeker een zoete indruk achterlaten.
De vier blokken fudge die L-O-V-E spellen, zijn geïnspireerd op het iconische, pop-art LOVE-beeldhouwwerk van Robert Indiana. Oorspronkelijk gemaakt in 1970, verschijnen er nu meer dan 40 versies in stedelijke centra over de hele wereld. (En ik heb het geluk dat ik er een heb net buiten mijn kantoorraam op de campus van Wichita State University.)
Neon LOVE fudge recept
Ingrediënten en benodigdheden:
- 1 stok (1/2 kop) boter
- 2 kopjes kristalsuiker
- 3/4 kop zure room
- 1 theelepel zout
- 12 ons witte chocoladeschilfers
- 1 pot (7 ons) marshmallow-crème
- 1 theelepel vanille
- 4 verschillende heldere voedselkleuren
- 2 ons witte candy melts (voor het maken van de letters)
- 4 (4 x 4-inch) containers
- Kookspray met antiaanbaklaag
- LIEFDE afdruk (download PDF hier)
- Plastieken zak
- Spuitzak met kleine ronde decoratietip
- Hartvormige koekjesvormer (optioneel)
Routebeschrijving:
1
Bereid ingrediënten en containers voor
Verzamel je ingrediënten.
Lijn 4 (4 x 4-inch) vierkante containers met aluminiumfolie en bedek met anti-aanbakspray.
2
Maak en kleur fudge
Smelt op laag vuur de boter in een grote pan. Voeg de zure room, suiker en zout toe. Verhoog het vuur tot medium en roer tot de suiker smelt. Zet het vuur hoog, roer tot het kookt. Gebruik een suikerthermometer, kook en roer de fudge tot 235 graden F. Haal de pan van het vuur en voeg de witte chocoladeschilfers en marshmallowroom toe. Roer tot een gladde massa. (Breng indien nodig de fudge terug op het vuur om de frites te smelten.)
Giet gelijke hoeveelheden van het fudge-mengsel in 4 aparte kommen.
Voeg kleurstof toe aan elke kom en roer tot de kleur consistent is. Giet elk gekleurd fudge-mengsel in afzonderlijke met folie beklede containers. Koel minstens 2 uur.
Haal de fudge uit de bakjes en uit de folie.
3
Maak LOVE fudge blokken
Om de LOVE-fudge-blokken te maken, snijdt u elke kleur fudge in vierkanten van 4 (2 inch). Download en print de liefdesbrieven en plak een plastic zak over het papier.
Smelt 2 ons witte candy melts en doe het in een plastic of spuitzak met een kleine ronde decorateurtip. Spuit de LIEFDEletters. Laat ze drogen en uitharden.
Laat de fudgeblokken 8-10 seconden zacht worden in de magnetron. Haal de letters uit het plastic, draai ze om en druk ze in de bovenkant van de fudge-vierkantjes. Display voor uw dierbaren om van te genieten.
4
Maak gestreepte fudge
Om de gestreepte fudge bites te maken, snijd je elk blok fudge in dunne plakjes van verschillende breedtes.
Lijn de plakjes uit en rangschik de kleuren naar wens. Maak 3 of 4 van deze gestreepte blokken fudge.
Leg de fudge tussen 2 vellen bakpapier. Druk ze een beetje aan met een deegroller.
Snijd de rafelige randen af en snijd de rest in hapklare stukjes.
Je kunt ook kleine, hartvormige koekjes uitstekers gebruiken om feestelijke vormen te maken.
5
Fleur de dag van je geliefde op!
Of het nu met neonstrepen is...
of blokken van LIEFDE.
Geef je valentijn meer zoete eetbare lekkernijen
Meer Valentijnsdagrecepten
Rood fluwelen fondue
5 Fruitige Valentijnsdagcocktails
Red velvet pancakes met cream cheese glazuur
