Werd laat wakker? Heb je haast om de kinderen de deur uit naar school te krijgen? Deze eenvoudige problemen kunnen u tot nu toe ervan weerhouden een gezond, vullend ontbijt te eten. Deze supereenvoudige omeletbekers zijn gevuld met spekblokjes, pittige groene chilipepers, uien en kaas, en het beste is dat je ze van tevoren kunt maken.
Maak deze op zondag voordat je week begint, en bewaar ze gewoon in een luchtdichte verpakking, en verwarm ze dan lichtjes als ze klaar zijn om te genieten. Ben je geen fan van de pittige chilipepers, laat ze dan gewoon weg of maak je eigen versie. Dit zijn de perfecte ontbijthapjes voor het hele gezin.
Makkelijk recept voor groene chili-bacon omelet muffins
Maak je ontbijt en leven makkelijker met deze mini omelet muffins vol pittige groene chilipepers, gesneden spek, uien en kaas.
Opbrengsten 12-14
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 22 minuten | Totale tijd: 37 minuten
Ingrediënten:
- 6 hele eieren
- 6 eiwitten
- 1/4 kop zware slagroom of half en half
- 6 reepjes gekookt spek, fijngesneden
- 1 (4 ounce) blik groene chilipepers in blokjes gesneden
- 1/2 kleine zoete ui, fijngehakt
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een muffinpan met anti-aanbakspray.
- Meng in een kom de hele eieren, het eiwit en de slagroom en mix tot het schuimig is.
- Spatel de gehakte bacon, groene chilipepers, uien, kaas en kruiden erdoor.
- Vul elke muffinvorm voorzichtig met het eimengsel. Bak onafgedekt gedurende 20 tot 22 minuten of tot de centra volledig gaar zijn en de bovenkanten goudbruin zijn.
- Haal uit de oven en serveer warm of op kamertemperatuur.
- Maximaal 4 dagen bewaren in de koelkast.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer makkelijke ontbijtrecepten
3 makkelijke ontbijtpizza-ideeën
Huisgemaakte pompoen latte granola
10 recepten voor ontbijt zonder koken
