Onze lokale pizzeria bevindt zich pal tussen mijn huis en de sportschool waar ik vijf keer per week om 17.00 of 18.00 uur religieus ben. Zoals je je misschien kunt voorstellen, is dit laat ons veel te vaak pizza eten (buffelkip Siciliaans, om precies te zijn), wat vrijwel elke vooruitgang tenietdoet die ik het uur ervoor in de sportschool had gemaakt.
Maar goed, ik heb altijd gezegd dat de belangrijkste reden dat ik sport, is omdat ik graag eet.
Voor $ 16,96 (ja, ik weet het exacte bedrag dat het kost) een taart, is het echter een beetje belachelijk om dat meer dan een tot twee keer per week te eten, vooral gezien het feit dat ik voedsel kook voor de kost. Dat is precies waar deze met pizza gevulde aardappelen binnenkomen.
Als een tweemaal gebakken aardappel en een pizza een baby zouden krijgen, zou het deze zijn: een gepofte aardappelschaal vol met alle smaken van pizza, inclusief de kleverige kaas. Als pepperoni en pepers niet jouw ding zijn, voel je dan vrij om wat voor pizza-toppings dan ook toe te voegen die je normaal krijgt.
Met pizza gevulde aardappelen recept
Pizza-avond met een twist! Deze aardappelen zijn gevuld met alle pizzasmaak waar je van houdt. Bereid ze voor in de magnetron voor een nog makkelijkere doordeweekse maaltijd.
Serveert 4
Bereidingstijd: 5 minuten | Inactieve tijd: 5 minuten | Kooktijd: 50 minuten | Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten:
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen
- 1/4 kop in blokjes gesneden groene paprika's, plus meer voor topping
- 1/4 kop gehakte pepperoni
- 1/2 kop pizza- of marinarasaus, plus meer voor topping
- 1 kop geraspte mozzarella, plus meer voor topping
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Maak de aardappelen schoon en prik er gaatjes in met een vork of mes. Leg ze op de bakplaat en bak ze ongeveer 45 minuten tot ze zacht zijn. Als alternatief kunt u ze in de magnetron koken voor een snellere optie.
- Haal de gebakken aardappelen uit de oven, snijd ze in de lengte doormidden en laat ze 5 minuten afkoelen.
- Schep voorzichtig de binnenkant van de aardappelen eruit, laat de schil intact. Doe het aardappelvlees in een kom.
- Voeg aan de kom de paprika's, pepperoni, tomatensaus en kaas toe en pureer samen met het aardappelvlees.
- Leg de aardappelschillen terug op de bakplaat en vul ze met het mengsel.
- Bedek elke aardappel met extra saus, paprika en kaas.
- Bak nog 5 tot 7 minuten, tot de kaas gesmolten is.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer aardappelrecepten
Aardappelcurry
Kaasachtige tweemaal gebakken aardappelen
Broccoli en kaas gevulde mini aardappelen
