We besteden zoveel tijd aan het praten over onze favoriet troostmaaltijden, Leuk vinden Ina Garten's geroosterde boterhammen met pindakaas en jam, Martha Stewart's 20 minuten mac en kaas, en Sunny Anderson's knoflook aardappelpuree, dat we soms vergeten hoe geweldig een koude, knapperige, met groenten gevulde salade kan zijn. Ja echt! Maar pas toen we thuis saladedressing begonnen te maken, realiseerden we ons dat salades boordevol smaak kunnen zitten. Niet langer overweldigd door vette, overdreven gezouten dressings uit de winkel, de groenten in onze salades schitteren. Als de gedachte om je eigen dressings te maken ingewikkeld klinkt, wees dan niet bang - televisiepresentator en kookboek auteurGiada De Laurentiis heeft zojuist haar go-to-recept voor één saladedressing gedeeld, op vier manieren, en het is gemakkelijker dan je je misschien zou voorstellen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Elke dressing moet een mooie balans hebben van zuur, zout en vet, met misschien een beetje zoetheid, afhankelijk van welke groenten je gaat dressing. Die balans van smaken is de sleutel tot het verbeteren van je groenten en fruit zonder hun verse smaak volledig te maskeren.
De Laurentiis begint dan met: een zeer eenvoudige vinaigrette?. Het gebruikt olijfolie en appelciderazijn in een verhouding van 2: 1 en voegt vervolgens zout en peper toe voor kruiden. Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, dan is dit het! Het is ook een leuke methode om mee te experimenteren - zolang je verhouding twee delen olie op een deel azijn is, kun je gerust dingen opschudden, door verschillende gearomatiseerde azijn en olijfolie te gebruiken om de smaak van je dressing.
Als je eenmaal klaar bent om verder te gaan, biedt De Laurentiis drie extra spins op de klassieke vinaigrette.
Je kunt het pittig maken door Dijon-mosterd toe te voegen. Je kunt het kruidig maken door gehakte verse kruiden toe te voegen, zoals dille, bieslook of dragon. Of je kunt het romig maken door er wat Griekse yoghurt door te kloppen.
Dat is één dressing, vier manieren. Maar echt, het is één dressing, op een miljoen manieren, omdat er zoveel ruimte is om te experimenteren met je favoriete smaken. Wissel de kruiden af, verwissel Dijon-mosterd voor volkoren, rasp wat knoflook door je romige yoghurtdressing, of voeg zelfs alle drie de upgrades toe - kruiden, mosterd en yoghurt - voor een robuuste toevoeging aan salades en zelfs gegrild vlees. Je zult nooit meer denken dat salade saai is als je de dressingmethode van De Laurentiis onder de knie hebt.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet heeft gebroken
