Courgette is een populair lid van de zomer squash familie. Deze warme seizoensgroente kan op elk moment in de lente en de zomer worden gekweekt.
Courgette is een populair lid van de zomer squash familie. Deze warme seizoensgroente kan op elk moment in de lente en de zomer worden gekweekt.
Plant courgette uit zaad op elk moment na de laatste nachtvorst. Veel tuinders planten courgette twee keer in het seizoen om een zomer- en late herfstoogst mogelijk te maken. Plant zaden ongeveer 2 of 3 voet uit elkaar als ze in rijen worden geplant, of plant 2 of 3 planten op een heuvel voor het planten van heuvels. In tegenstelling tot andere leden van de squashfamilie, zijn courgetteplanten bossig en worden ze lang en breed in plaats van zich uit te spreiden over de tuin. Leg mulch rond de planten zodat het fruit niet in direct contact komt met natte grond.
Net als andere pompoenen produceren courgetteplanten aparte mannelijke en vrouwelijke bloesems en hebben ze over het algemeen wat hulp nodig bij de bestuiving, die je kan doen door een klein, schoon penseel in de mannelijke bloemen te borstelen om stuifmeel te verzamelen en vervolgens in de vrouwelijke bloemen te borstelen om te verdelen het. Alleen de vrouwelijke bloemen dragen vrucht, en je herkent het verschil tussen de geslachten aan de kleine courgette net achter de basis van de vrouwelijke bloem.
Eenmaal bestoven, courgette snel groeien. Oogst het fruit als het nog klein is (ongeveer 15 cm lang) en zacht is voor de beste smaak. In tegenstelling tot zijn neef winterpompoen, hebben zomerpompoenen (zoals courgette) een dunne schil. Het is zacht en je kunt er met je vinger aan krabben. Als de courgette te lang aan de wijnstok blijft staan, zal de schil hard worden en zal de smaak van de courgette eronder lijden. Kies vroeg en vaak. U zult handschoenen willen dragen bij het oogsten van courgette; de bladeren en stengels van de planten hebben kleine doornen die behoorlijk irriterend kunnen zijn voor blote handen. Naast de squash zelf, kun je ook eet de courgettebloesems!
