Squash is een van die voedingsmiddelen waar we alleen maar aan denken - en eten - meer tijdens de herfst en winter. Het is stevig en vullend en oh zo aanpasbaar, of we nu koken als bijgerecht voor het Thanksgiving-diner of om het te pureren voor soep. Echt, de mogelijkheden zijn net zo eindeloos als de variëteiten. En laat het aan Chrissy Teigen over om ons kennis te laten maken met haar nieuwste squash-"obsessie" en een unieke manier om het te serveren: geroosterde delicata squashpizza. Vertrouw ons, het wordt ook je nieuwe obsessie. Ga naar de dichtstbijzijnde boerenmarkt of supermarkt en pak wat squash, want je wilt deze uitproberen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Teigen was er opgetogen over in de laatste editie van haar Cravings-nieuwsbrief, en ook op het Cravings IG-account. "Laat ons je kennis laten maken met Chrissy's nieuwste obsessie: delicata squash", begon het bijschrift, (hoewel wie de woorden leest toen die foto van Teigen's nieuwste creatie, Garlicky Roasted Squash en Ricotta Pizza, is het zo kwijlwaardig?) "Deze gestreepte pompoen lijkt een beetje op een decoratieve kalebas, maar hij heeft een eetbare dunne schil, dus je hoeft er niet mee te worstelen om hem te pellen voordat Koken. En hallo, kijk eens hoe mooi het karamelliseert en zich nestelt in een bedje van ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas en geroosterde knoflook.”
Alles wat we kunnen zeggen is YUM. Ik bedoel, die foto doet ons allemaal kwijlen.
Delicata-pompoen, ook bekend als "zoete-aardappelpompoen", is gemakkelijk om mee te koken omdat het een dunne, eetbare schil heeft - dus er is geen schil nodig voor dit gerecht. Toch heeft het recept negen stappen en een voorbereidingstijd van twee uur, dus het is meer een weekenddiner (althans voor ons!).
Ontvang het volledige recept voor Chrissy Teigen's Garlicky Geroosterde Squash en Ricotta Pizza.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
