Soms is er niets beter dan chili en maïsbrood. Maar deze braadpan die rundergehakt op maïsbrood stapelt, komt heel dichtbij.
Soms is er niets beters op een koude nacht dan chili en maïsbrood. De pittige smaak van de chili in combinatie met de zoetheid van het maïsbrood zorgt voor het perfecte comfortvoedsel, ongeacht het weer of de gelegenheid. Dus toen ik dit recept zag van Smaak van Thuis dat opgestapelde rundergehakt bovenop van maïsbrood, ik wist dat ik het moest proberen. Het recept gaat nog verder door maïskorrels en hickorysaus toe te voegen, wat zorgt voor een rokerige chili die je doet denken dat je in de bergen aan het feesten bent in plaats van in je eigen huis.
Hickory Runderbraadpan
Ingrediënten
Vulling
- 1 pond rundergehakt
- 1 (11 ounce) blik Mexicorn, uitgelekt
- 1 kopje marinarasaus
- 1 kopje cheddar kaas, versnipperd
- 1/4 kop hickorysaus
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel chilipoeder
Korst
- 1 kop bloem
- 1/2 kop gele maïsmeel
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 kopje cheddar kaas, versnipperd
- 1/4 kop koude boter
- 1/2 kopje melk
- 1 ei
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- In een grote koekenpan, kook het rundvlees op middelhoog vuur tot het vlees niet langer roze is; droogleggen. Roer de resterende ingrediënten voor de vulling erdoor; opzij zetten.
- Meng voor de korst in een grote kom de bloem, het maïsmeel, de suiker, het zout en het bakpoeder. Vouw de kaas erdoor. Snijd de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de melk en het ei erdoor.
- Verdeel het korstmengsel over de bodem en langs de zijkanten van een ingevette vierkante ovenschaal van 2 kwart gallon. Giet de vulling in de korst. Bak onafgedekt gedurende 20 tot 25 minuten. Bestrooi met 1/2 kop cheddarkaas en bak nog eens vijf minuten of tot de kaas is gesmolten. Serveer onmiddellijk.
Andere maïsbroodrecepten van SheKnows
Vlezig Mexicaans maïsbrood
Indiaas maisbrood
Topper maisbrood
