Canadezen kregen dit jaar een smerig kerstcadeau - nieuws dat hun boodschappenrekening op het punt staat te stijgen.
Voedsel prijzen zijn zal naar verwachting maar liefst 4 procent stijgen in het hele land, volgens prognoses van The Food Institute aan de Universiteit van Guelph. En dit is de kers op de taart voor veel Canadezen, aangezien consumenten en supermarkten al te maken hebben gehad met prijsstijgingen van 2015 tijdens de feestdagen.
Meer:8Superfoods die je budget niet opeten
Welke voedingsmiddelen zullen het duurst zijn?
Als je een vleesliefhebber bent, wil je misschien gaan zitten, want vlees wordt naar verwachting maar liefst 4,5 procent duurder. En veganisten, houd die zelfvoldane glimlach vast: de prijs van fruit en noten zal naar verwachting met hetzelfde bedrag stijgen ook, terwijl groenten 4 procent duurder zouden kunnen worden en de prijs van granen met 2 procent zou kunnen stijgen cent.
En als je van vis houdt? Reken op een prijsstijging van maximaal 3 procent. Liefhebbers van zuivel en eieren komen er iets makkelijker vanaf, maar moeten zich toch schrap zetten voor een prijsstijging van maximaal 2 procent. Deze prijsstijgingen zullen worden weerspiegeld in restaurantmenu's, dus uit eten gaan kan ook tot 3,5 procent duurder worden.
Dit klinkt misschien als peanuts voor sommigen van jullie, maar de prijsstijgingen kloppen wel. Verwacht wordt dat het gemiddelde huishouden in 2016 $ 345 meer zal uitgeven aan voedsel - geen welkom nieuws voor Canadezen met een beperkt budget.
Meer:Onderzoek onthult dat het mediterrane dieet op natuurlijke wijze depressies bestrijdt
Waarom gebeurt dit?
Het Food Institute geeft de schuld aan factoren zoals het effect van El Niño op ons klimaat, de tankende Canadese dollar en verandering consumententrends, zoals meer aandacht voor dierenwelzijn en de vraag naar transparantie vanuit ons voedsel leveranciers.
Wat hebben Canadezen te zeggen?
De voedselprijzen stegen in 2015 al met 4 procent, dus veel Canadezen voelen de effecten al op hun portemonnee.
"Het is gek. Het is 30 jaar dat ik in het vak zit. Ik heb nog nooit zulke prijzen gezien, "eigenaar van een supermarkt in Quebec Javed Iqbal Sheik vertelde: vertelde CBC onlangs. Hij zei dat terwijl hij vorig jaar een bloemkool bloemkool verkocht voor minder dan $ 2, hij de prijs onlangs moest verhogen tot maar liefst $ 8, wat helemaal gek is. Hij wijst erop dat veel consumenten niet geïnteresseerd zijn in het betalen van de hogere prijzen en ervoor kiezen om zonder hun gebruikelijke producten te gaan: "IJsbergsla kost $ 70 per doos. Meestal is het $ 28 per doos... Er zijn mensen die bereid zijn te betalen, maar de meerderheid, nee. Ze zeggen: 'Vergeet het maar.'”
Winnipeg supermarkt manager Edward Cantor uitte soortgelijke zorgen: “Broccoli is momenteel een slechte. Het is bijna meer dan $ 3, "vertelde hij Wereldwijd nieuws. Cantor zegt dat de voedselprijzen voor zijn winkel 'dramatisch' zijn gestegen.
En Nova Scotia-shoppers hebben te maken gehad met extra stijgende boodschappenrekeningen als gevolg van het weer. Degenen die onlangs aan het winkelen waren in een Superstore in Halifax-gebied, hebben misschien zelfs een bord opgemerkt dat probeert de prijsstijgingen uit te leggen.
"Vanwege weergerelateerde problemen in de groeiende regio's in combinatie met de impact van de Amerikaanse beurs," lees het bord, "We hebben helaas te maken met aanzienlijk hogere dan normale kosten en hiaten in het aanbod."
Dus als je deze feestdagen stress hebt, is het misschien tijd om creatief te worden in de keuken. De prijs van zeevruchten gaat misschien omhoog, maar wat maakt het uit wanneer je die sushi kunt ruilen voor wat overheerlijke Spam musubi. Er is altijd wel ergens een zilveren randje, toch?
Gefrituurde spam musubi voor de lunch @dakitchenmaui#omnomnom#spammusubi#Maui#Hawaiihttps://t.co/QGE71h2skgpic.twitter.com/NlATpTbOvg
— Meighan (@megzzz) 20 december 2015
Meer:Hoe goed te koken met een beperkt budget
