Sint-jakobsschelpen zijn zo goed! Als je op een supergemakkelijke manier van ze wilt genieten, dan staat je een traktatie te wachten.
Met de juiste ingrediënten en een eenvoudig recept kunnen sint-jakobsschelpen je volgende wapen worden om indruk te maken op je gasten met dit prachtige voorgerecht. Het enige dat je nodig hebt, is om eenvoudige ingrediënten die je misschien al in de keuken hebt, bij elkaar te zoeken.
Verwant verhaal. De mini-pizza's met prosciuitto-beleg van Giada De Laurentiis zijn onweerstaanbaar schattig en heerlijk
Gebakken coquilles met kaas recept
Serveert 2-3
Ingrediënten:
- 6 verse coquilles
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 4 ons Emmentaler kaas of een soortgelijke milde kaas, geraspt
- Zwarte peper
- Extra vergine olijfolie
Routebeschrijving:
- Wrik de sint-jakobsschelpen open. Gooi de bovenste schaal weg. (Opmerking: als u de schelpen opnieuw wilt gebruiken, desinfecteert u ze door ze ongeveer 5 minuten in kokend water te laten vallen en vervolgens af te drogen.)
- Snijd met een schilmesje de zijspieren van de sint-jakobsschelpen weg, zodat alleen het grote witte vlees overblijft dat aan de schaal vastzit. Zodra alleen het witte vlees schoon is, haalt u het met het schilmesje uit de schaal.
- Spoel het vlees en de schelpen zorgvuldig af onder de kraan om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Dep ze allemaal droog met keukenpapier. Leg het vlees terug op de schaal.
- In een voorverwarmde oven van 400 graden F, bak de sint-jakobsschelpen gedurende 5 minuten.
- Meng in een kleine kom de peterselie en het paneermeel. Opzij zetten.
- Haal de sint-jakobsschelpen uit de oven en gooi het water weg dat uit de sint-jakobsschelpen sijpelt.
- Verdeel het kaas- en paneermeel-peterseliemengsel over de schelpen en bedek de sint-jakobsschelpen.
- Bestrooi elke sint-jakobsschelp met zwarte peper en besprenkel met extra vergine olijfolie.
- Bak nog 10 minuten.
- Serveer onmiddellijk.
Meer over Sint-jakobsschelpen
Sint-jakobsschelpen schroeien als een pro
Perzik bourbon barbecue coquille recept
Gember-sjalotten met soja-citrus sobanoedels recept
