Geef je spinaziedip een zuidelijke draai met dit eenvoudige recept!
Menuplanning voor een feest kan overweldigend zijn - welke gerechten je moet bereiden, hoeveel je moet maken en hoe je alles krijgt op tijd klaar - en dat komt bovenop het schoonmaken van het huis en al het andere in orde voor uw gasten aankomen. Een tip die het stressniveau naar beneden kan brengen, is om je op een thema te concentreren. Het verkleint de pool van opties en planning binnen een kader kan de creativiteit juist stimuleren.
Een van mijn favoriete feestthema's is ten zuiden van de grens. Het doet denken aan feestelijke kleuren en levendige smaken, zoals die in deze spinazie-kaasdip. Aardse komijn, zoute kazen en kruidachtige garnituren - laat het feest maar beginnen!
Als je nog meer smaak wilt toevoegen, probeer dan een van deze variaties:
- Voeg een pittige dimensie toe door 2/3 kopje RO*TEL met de spinazie en rode ui erdoor te roeren.
- Eet nog meer groenten! Fruit in totaal 1 kopje broccoli, paprika en/of tomaten en voeg ze toe aan het kaasmengsel voor het roosteren.
- Vervang de cheddar en Monterey Jack-kazen door peperjack voor een pittige twist.
Zuid-van-de-grens spinazie kaasdip
Serveert 10-15
Vol van heldere, Mexicaans geïnspireerde smaak, deze spinazie-en-kaas dip is warm en romig met verfrissende garnituren. Om het nog sneller op tafel te krijgen, gebruikt u ongeveer een halve kop bevroren spinazie, ontdooid en grof gehakt.
Ingrediënten:
- 6 kopjes los verpakte verse spinaziebladeren, grondig gespoeld
- 8 ons zure room, kamertemperatuur
- 4 ons roomkaas, kamertemperatuur
- 1-1 / 2 theelepels gemalen komijn
- 1/4 kop rode ui, fijngehakt
- 1/4 kop cheddar kaas, geraspt
- 1/4 kop Monterey Jack-kaas, geraspt
- 1/4 kop korianderblaadjes, grof gehakt
- 2 eetlepels groene ui, fijngehakt
Routebeschrijving:
- Voeg de spinazie en 1/4 kopje water toe aan een middelgrote pan op middelhoog vuur. Dek af en kook tot het geslonken en heldergroen is. Voeg terwijl de spinazie kookt een handvol ijs toe aan een middelgrote kom en vul deze met koud water. Breng de spinazie over in het ijsbad en, zodra de bladeren volledig zijn afgekoeld, zeef het water eruit en trek het resterende ijs eruit. Knijp het overtollige water eruit en hak de spinazie grof.
- Verwarm de grill voor. Roer in een middelgrote kom de zure room, roomkaas en komijn tot een gladde massa. Voeg de rode ui en gekookte spinazie toe en roer om te combineren. Druk het mengsel in een 9-inch taartvorm (of een ovenvaste schaal van vergelijkbare grootte), bedek met de geraspte kazen en kook onder de grill tot het is opgewarmd en de bovenste kazen bubbelen.
- Bestrooi met de koriander en groene ui vlak voor het warm serveren met tortillachips.
Meer Zuid-van-de-grens menu recepten
Zuid-van-de-grens kip koekepan
Pizza van het zuiden van de grens
South-of-the-border cheeseburger
