Verse veenbessen worden gemengd met smaken van citrus, zoete aardbeien en wijn om deze booze versie van de typische cranberrysaus voor vakanties te creëren.
Cranberrysaus is een gerecht dat bijna iedereen op hun vakantietafel laat zien. Versier de basissaus dit jaar met deze sangria-cranberrysaus. Verse veenbessen zijn in deze tijd van het jaar bijna overal te vinden, dus we raden aan om verse te gebruiken. De citrussappen en -schil geven een heerlijke, pittige toets aan de toch al zoete saus, terwijl de wijn diepte toevoegt. Deze sangria-versie van cranberrysaus wordt je nieuwe go-to-recept voor de feestdagen.
Sangria cranberrysaus recept
Opbrengst ongeveer 4-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
- 1 (12 ounce) zak verse veenbessen
- 1 kopje verse of bevroren aardbeien (bij gebruik van bevroren, ontdooien)
- 1 grote sinaasappel, geperst en geraspt
- 1 citroen, geperst en geraspt
- 1 limoen, geperst en geraspt
- 1 kopje wijn (we gebruikten een Moscato-wijn, die zoet is)
- 1/4 kopje agave, honing of suiker
- Extra citrusschil voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Voeg in een middelgrote pan op middelhoog vuur de veenbessen, aardbeien, wijn en agave (of andere zoetstof) toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur dan laag tot middelhoog en laat het ongeveer 20 minuten onafgedekt sudderen of tot het ingedikt is.
- Als de saus is ingedikt, roer je de sappen en de schil van de citrusvruchten erdoor. Giet de saus in een kom en dek af met een deksel. Laat de saus enkele uren of een nacht afkoelen voor de beste smaak.
- Als je klaar bent om te serveren, schep je de saus in een decoratieve kom en garneer met extra citrusschil indien gewenst.
Meer op vakantie geïnspireerde recepten
6 eenvoudige bijgerechten voor uw volgende vakantiemaaltijd
Met worst en maïsbrood gevulde eikelpompoen
3 Hartige pompoenrecepten
