Dit Vaderdag, wacht even met het maken van die reservering voor het steakhouse waar je papa al zo vaak mee naartoe hebt genomen. Omdat Giada De Laurentiis heeft precies het recept daar loopt het water hem van in de mond: sappig, hartig filet mignon gegarneerd met verkruimelde geitenkaas en besprenkeld met een zoete, rijke balsamico-reductie. En het beste deel? Het kost je slechts 30 minuten om te maken.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
“Filet mignon is al een stuk vlees dat feestelijk aanvoelt, maar er dan bovenop met goudbruine geitenkaas en een balsamico-reductie? Nog beter', schrijft De Laurentiis.
Geweldig voor beginners, het recept voor filet mignon van De Laurentiis vereist slechts zes ingrediënten, waarvan je de meeste waarschijnlijk al in je keuken hebt. Ingrediënten zijn onder meer balsamico-azijn, suiker, boter, gemalen zwarte peper, zachte verse geitenkaas en natuurlijk filet mignon - meer specifiek zes steaks van 5 tot 6 ounce, een centimeter dik.
Nu, voordat je de steaks gaat koken, wil je je balsamico-azijnmengsel op gang krijgen. Combineer de azijn met suiker in een pan en verwarm tot het is teruggebracht tot ongeveer 1/3 kopje. Volgens het recept van De Laurentiis staat het ongeveer 18 minuten op het fornuis - en vergeet niet af en toe te roeren.
Vervolgens is het tijd om de steaks te koken. Maar eerst, heb je de juiste pan? Voor biefstuk heb je een zware, grote koekenpan nodig, en we raden aan Lodge's gietijzeren koekenpan. Het is geweldig om te schroeien en je kunt het in de oven schuiven om het steak-kookproces af te ronden.
Afbeelding: Amazone.
Voor medium-rare, kook elke kant van de gezouten en gepeperde steak in de met boter beklede koekenpan gedurende ongeveer drie minuten. Als dat klaar is, leg je de steaks op een bakplaat, bestrooi je ze met verkruimelde geitenkaas en rooster je ze tot de kaas smelt. Haal uit de oven, besprenkel met je saus en serveer!
Je vaderdagdiner thuis zag er nog nooit zo goed uit.
Haal het volledige recept voor Filet Mignon met Geitenkaas en Balsamico op Giadzy.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
