Je zou sloppy Joe sandwiches en aardappelsalade kunnen associëren met de zomer. Deze stevige gerechten zijn echter het hele jaar door geweldig voor een informeel feest. Volg deze geweldige recepten en tips voor koken voor het publiek.
Als u een informele bijeenkomst bij u thuis organiseert voor een grote menigte mensen, houd het eten dan eenvoudig. Hier vindt u heerlijke recepten voor sloppy joes en aardappelsalade die zowel kinderen als volwassenen zullen plezieren. Deze recepten zijn ontworpen voor 50 personen, maar de ingrediënten kunnen worden gehalveerd voor 20-25 personen.
Slordige Joe's voor 50
Ingrediënten
- 10 pond mager rundergehakt
- 4 grote witte uien (gesnipperd)
- 3 grote groene paprika's (gehakt)
- 3/4 kop bruine suiker (verpakt)
- 1/2 kop pittige bruine mosterd
- 2 kopjes ketchup
- 1 blik (16 ounce) tomatensaus
- 3 kopjes water
- 1/2 kopje witte azijn
- 1/2 kopje Worcestershire-saus
- 50 hamburgerbroodjes
Routebeschrijving
- Snijd het rundvlees, de uien en de paprika's in drieën.
- Plaats in een grote Nederlandse oven een deel van het rundvlees, uien en paprika's.
- Kook tot het vlees bruin is. Verwijder met een schuimspaan een overdracht naar een grote braadpan.
- Herhaal met de resterende partijen rundvlees.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de braadpan en roer goed.
- Dek af en laat vier uur sudderen. Voeg indien nodig meer water toe.
- Serveer op hamburgerbroodjes.
Maakt 50.
Opmerking: als je geen grote braadpan hebt, leen dan crockpots van een paar vrienden of buren. Je zult alle ingrediënten in drieën moeten splitsen, maar drie crockpots zouden genoeg moeten zijn om al het vlees te koken.
Chunky aardappelsalade voor 50
Ingrediënten
- 25 grote roodbruine aardappelen
- 1 dozijn eieren (hardgekookt en gehakt)
- 3 kopjes Miracle Whip saladedressing
- 1 kop gele mosterd (gewone gele mosterd)
- 2 grote witte uien (gesnipperd)
- 3 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- paprikapoeder (optioneel)
Routebeschrijving
- Doe de aardappelen in een zeer grote pan en bedek ze met water. (Als je geen pot hebt die groot genoeg is, verdeel dan in twee porties.)
- Kook tot de aardappelen zacht zijn als ze met een vork worden vastgemaakt.
- Pas op dat u niet te gaar kookt. De aardappelen mogen niet papperig zijn.
- Haal de aardappelen uit het water en laat ze afkoelen tot ze hanteerbaar zijn.
- Schil voorzichtig en gooi de huid weg.
- Snijd de aardappelen in blokjes van 1/2 ".
- Doe de gesneden aardappelen, hardgekookte eieren en uien in een grote plastic kom.
- Meng in een aparte kom de saladedressing, mosterd en kruiden door elkaar. Goed roeren.
- Giet het mengsel over de aardappelen en meng je handen om ze goed te coaten.
- Sluit in een luchtdichte kom en zet een nacht in de koelkast.
- Top eventueel af met paprikapoeder.
Serveert 50.
Dessert voor een menigte
Het eenvoudigste dessert om een menigte te voeden zijn koekjes. En je hoeft ook niet de hele dag in de keuken te zwoegen.
Ga naar de bakker van je buurtsuper en kies verschillende soorten koekjes uit. Je kunt ze meestal per dozijn of 100 zijn. Houd rekening met twee cookies per gast. Koop indien mogelijk ook een kleine hoeveelheid suikervrije koekjes voor diabetische of dieetbezoekers.
Drankjes voor een menigte
Ik vind altijd dat frisdrank en bier in blik de beste optie zijn om een menigte mensen te bedienen. U kunt een scala aan goedkope frisdranken selecteren - wat er ook speciaal op de markt is.
Tip: Vergeet niet voldoende papieren borden, servetten, plastic keukengerei en vuilniszakken op je boodschappenlijstje.
Zorg ervoor dat u meerdere grote vuilnisbakken of containers hebt die zijn gemarkeerd voor recycling, waar gasten hun aluminium blikken gemakkelijk kunnen weggooien.
Opruimen na een menigte
Opruimen zou een fluitje van een cent moeten zijn als je veel grote vuilnisbakken hebt die zichtbaar zijn in verschillende gebieden in je huis en tuin. Mensen hebben de neiging om hun eigen afval weg te gooien als ze een prullenbak zien.
Als het feest ten einde loopt, vraag dan uw kinderen (of bezoekende kinderen) om u te helpen het resterende afval op te ruimen.
Winterrecepten
- Winterdessertrecepten
- Macaroni en kaas eenvoudig gemaakt
- Opwarmen met pittige cocktails
