Met de lente komt het barbecueseizoen, en niets doopt de oude barbecue zo goed als een sappige burger. Als je het seizoen wilt verwelkomen en toch je gezondheidsdoelen onder controle wilt houden, is een van deze heerlijke hamburgeralternatieven misschien wel de juiste keuze.
Bonenburgers
Gepureerde bonen zijn een geweldige vervanging voor rundergehakt omdat ze aan elkaar plakken en heel gemakkelijk pasteitjes vormen. Ze zijn ook een uitstekende bron van eiwitten, dus je zult op die afdeling niets missen. Alle soorten bonen - linzen, zwarte bonen, kikkererwten - kunnen worden gebruikt om heerlijke vegetarische hamburgers. Voor wat extra plezier, overweeg om noten toe te voegen aan de bonen voor een opwindende crunch aan je gebruikelijke oude pasteitje. Veel groenten passen ook goed in vegetarische hamburgers, dus wees niet bang om te experimenteren met het toevoegen van je favoriete in blokjes gesneden groenten. Dit is een heerlijk gezonde en lekkere optie.
Zalmburgers
Als je je creatief voelt, waarom zou je de lente dan niet verwelkomen door wat zeevruchten in je oude grillroutine op te nemen? Zalmburgers zijn pittig en heerlijk en brengen een gevoel van de versheid van het seizoen met zich mee. Deze specifieke vis is een geweldige bron van omega-3-vetzuren, evenals verschillende vitamines en mineralen zoals calcium en ijzer. Voor de perfecte combinatie van burger en saus, probeer er zelf een te maken zalmburgers met koriandermayonaise.
Portobello champignon “hamburgers”
Toegegeven, je smaakpapillen zullen vanaf het begin weten dat deze versie geen rundergehakt is, maar ze zullen ook op een geheel nieuwe manier worden verleid. Deze brede champignons zitten boordevol vitamines en mineralen en hebben een vlezige textuur waardoor ze perfect zijn om te grillen en van te genieten op een broodje. Je kunt ze aankleden met je traditionele burgertoppings of ze afmaken met mozzarella en rode peper voor een extra lekkere traktatie.
Turkije hamburgers
Als je niet zonder de smaak van gemalen vlees kunt, is dat ook goed. Je kunt nog steeds van hamburgers een gezonde keuze maken door te kiezen voor magere kalkoen in plaats van de gebruikelijke aderverstopping van rundvlees. Volgens de Kookhoek, voorziet een portie kalkoen in meer dan de helft van de dagelijkse eiwitbehoefte van uw lichaam, met de helft van het vet van rundvlees en 30 procent minder calorieën. En je werkt nog steeds met gemalen vlees, dus de burger zal een bijna identieke textuur hebben als je gewend bent. Je kunt eenvoudig gemalen kalkoen onderdompelen in je favoriete oude hamburgerrecept of, voor iets nieuws, proberen een Griekse kalkoenburger waar iedereen zeker van zal houden.
Of je nu op zoek bent naar iets vegetarisch, koolhydraatarm of gewoon met meer voedselwaarde dan je typische burger, vergeet nooit dat er heel veel niet-rundvleesburgers zijn om van deze barbecue te genieten seizoen!
Meer hamburgerrecepten
Portobello- en pestoburgers
Burgers zonder rundvlees
Etnische hamburgerrecepten
