Šī vīns vīnoga, kuras izcelsme ir Francijas Bordo reģionā, ir stingri atstājusi savas Eiropas saknes, lai atrastu slavu skaistās Argentīnas saulē. Malbec šķirne ir īpaši veiksmīga Argentīnas Mendozas reģionos, kur Argentīnas vīndari ir pacēluši latiņu šīs tumšās, sulīgās vīnogu audzēšanā.
Kas ir malbec vīns?
Malbec pirmo reizi Argentīnā tika ieviests deviņpadsmitajā gadsimtā, taču tikai divdesmitā gada beigās Argentīnas malbeka vīna rūpniecība sāka plaukt. Saskaņojot savu ideālo klimatu ar eksperimentiem augstkalnu audzēšanas tehnikās, šī valsts ir spējusi uzspieda zīmogu uz malbec, īpaši ar vīniem, kuru izcelsme ir Mendozas apgabalos Lujan de Cuyo un Uco Ieleja. Lai gan malbeku var atrast vīna dārzos visā pasaulē, Argentīnas vīnogulāju garša ir bagātāka un dziļāka nekā viņu franču kolēģiem, un viņi ir ieguvuši nosaukumu kā Argentīnas malbeks. Šī šķirne veido vairāk nekā piecdesmit procentus no Mendozas reģionā audzētajām vīnogām, un Argentīna ir kļuvusi par pasaules labāko ražotāju.
Mendoza vīnogām ir atļauts pilnībā nogatavoties, kas pastiprina to krāsu un garšu. Salīdzinājumā ar klasisko franču malbeka vīnu, kuram var būt vieglas rozīņu notis un ilgstoša tabakas apdare, Argentīnas malbeki parasti ir mīkstāki un tiem piemīt daudz intensīvākas augļu notis, piemēram, sulīgs ķirsis un grezns plūme. Parasti malbeka vīns ir vidējas līdz pilnvērtīgs vīns, kam raksturīga dziļa krāsa un sulīgs augļu aromāts.
Ko ēst ar malbeka vīnu
Argentīnas malbeks ir ideāls savienojums daudziem pikantiem liellopa gaļas vai bagātīgi aromatizētiem ēdieniem. Pat vieglāks, augļains malbeks var izturēt čili, fajitas vai grilētu hamburgeru. Smagāks malbeks ir ideāla izvēle steikam, jēra gaļai vai smagam gaļas pīrāgam. Divi īpaši malbeki, kurus baudīt, ir no Belasco De Baquedano vīna darītavas. Vieglākam malbekam Llama ir izsmalcināts vīns. Sešus mēnešus nogatavināts franču ozolkoka mucās, to ir viegli dzert ar brīnišķīgu svaigu buķeti ogas un plūmes, kas padziļinātas ar garšvielām - jauks garšu līdzsvars, kas atstāj tīru apdari mēle. Lai iegūtu pilnīgāku vīnu, AR Guentota Malbec ir fantastiska izvēle. Tas ir izturēts franču ozolkoka mucās vienu gadu, un tajā ir sulīgas plūmju un ogu notis, ko akcentē garšvielas un neliela ozola apdare. Tas ir garšīgs vīns pats par sevi, bet to var viegli savienot pat ar bagātākajiem ēdieniem.
Mendozas reģionā un visā Argentīnā ir daudz labāko vīna dārzu, un vietējā vīna veikalā ir lieliska vieta, kur sākt savu Argentīnas vīna piedzīvojumu.
Vairāk par vīnu
Sarkanvīns aizsargā sirdi
Padomi vīna un siera ballītēm
Pagatavojiet vienkāršu sarkanvīna smidzinātāju
