Briseles kāposti gadiem ilgi ir kļuvis slikts reps, bet, patiesību sakot, tie ir patiešām garšīgi dārzeņi un jums noder. Briseles kāpostiem ir sezona rudenī, tāpēc tagad ir pienācis laiks tos izmēģināt un mīlēt. Šeit ir daži garšīgi Briseles kāpostu receptes lai palīdzētu jums sākt darbu.
Par briseles kāpostiem
|
Lai gan daudzi cilvēki apgalvo, ka viņiem nepatīk briseles kāposti, kad viņi dod viņiem iespēju, viņi bieži pārdomā. Briseles kāposti ir neticami daudzpusīgi, un tos var pagatavot dažādos veidos un pasniegt ar dažādām citām garšām. Tie ir saistīti ar kāpostiem un brokoļiem, un līdz ar to tie izskatās kā mazi zaļi kāposti.
Briseles kāpostu parasti var atrast visu gadu pārtikas preču veikalā, bet, ja meklējat zemnieku tirgū, tad tie parasti ir pieejami no rudens līdz agram pavasarim, un tos joprojām var atrast vietnē kātiņi.
Viena no labākajām lietām par Briseles kāpostiem ir tā, ka tie ir ārkārtīgi veselīgi ēdieni un tiem ir daudz uztura priekšrocību. Tie ir: daudz K un C vitamīnu; tajos ir daudz antioksidantu; tie ir pretiekaisuma līdzekļi; tie palīdz ķermenim veikt detoksikāciju; un, cita starpā, tie samazina vēža risku. Papildus šiem lieliskajiem ieguvumiem veselībai tie ir garšīgi un ļoti vienkārši pagatavojami.
Briseles kāpostu pirkšana un uzglabāšana
Pērkot Briseles kāpostus pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgū, vienmēr pārliecinieties, ka tie ir spilgti zaļi, stingri un tiem ir maz plankumu. Vēl viena laba asna pazīme ir tā, ka lapas ir saspringtas un nav novītušas. Kad jūs saņemat asnus mājās, ievietojiet tos plastmasas maisiņā vai traukā 7 līdz 10 dienas. Nemazgājiet un neapgrieziet tos un, ja varat, turiet tos kraukšķīgu atvilktnē.
Kā sagatavoties
Pirms Briseles kāpostu gatavošanas jums vajadzētu tikai nedaudz apgriezt stublājus, pārliecinoties, ka lapas nedrīkst sabrukt. Tāpat jums vajadzētu noņemt visas bojātās lapas, pēc tam dažas minūtes iemērkt asnus aukstā ūdenī.
Ja jūs vārāt asnus veselus, stublāju apakšā izveidojiet krustiņu, lai tie varētu vienmērīgi izcepties, pretējā gadījumā jūs varat tos uz pusi vai ceturtdaļu. Tvaicēšana, iespējams, ir viens no vienkāršākajiem un veselīgākajiem veidiem, kā pagatavot Briseles kāpostus, jo jūs tā neesat izmantojot jebkuru eļļu vai sviestu, vienkārši tvaicējiet ne ilgāk kā 7 minūtes, pretējā gadījumā daudzas barības vielas būs pazudis.
Briseles kāpostus var pasniegt ar nedaudz olīveļļas, sāli un pipariem, vai arī tos var cept kastrolī, grauzdēt ar svaigiem garšaugiem, iemest ar makaroniem vai pievienot salātiem. Neuzskatiet tos tikai par sānu ēdienu, tos var izmantot arī kā galveno ēdienu. Sagatavojiet tos tāpat kā citus dārzeņus, īpaši brokoļus vai kāpostus.
