Tātad jūs beidzot esat saņēmis gatavošanas karbonādes, lai rīkotu savu pirmo Pateicības dienu. Viena problēma? Jūsu virtuve patiesībā ir mazāka nekā jūsu koledžas kopmītnes istabas skapis.
Protams, tas būs grūts, bet tam nav jābūt katastrofai. Šie padomi palīdzēs jums izvilkt nevainojamu Pateicības dienas maltīti, pat ja jūsu galda vieta sastāv no griešanas dēļa, kas novietots virs izlietnes.
1. Racionalizējiet maltīti
Esmu sava veida Pateicības dienas pārzinis, bet, godīgi sakot, tas parasti nozīmē, ka lielās maltītes dienā es atrodos dziļi nezālēs. Izglābiet sevi no manas kļūdas, vienkāršojot savus svētkus.
Jūs varētu just vēlmi pagatavot katru garnīru, ko esat izglābis no vecās mammas Marta Stjuarte Dzīvo žurnālus, bet ticiet man - jums vajag tikai dažus.
Mēģiniet pieturēties pie vienas zaļās puses, vienas oranžas puses, vienas cietes un tītara. Desertā viens pīrāgs derēs lieliski - pasaule nebeigsies, ja tante Enīda dod priekšroku ķirbim un jūs gatavojat pekanriekstu. Ikvienam būs tikai atvieglojums, ka viņu saimnieks izklaidējas, nevis raud uz virtuves grīdas ar katliem un pannām, kas sakrautas bīstamā labirintā ap viņu.
Vairāk:Meitiņ, Tev nav nepieciešama cepeškrāsns, lai pagatavotu savu Pateicības dienas tītaru
2. Plāno uz priekšu
Plānojot lietas pirms laika, jūs ietaupīsit no tik liela stresa. Plānojiet savu laiku saprātīgi visu novembri, savlaicīgi plānojot iepirkšanās dienas, kā arī visus pārtikas produktus, kurus var pagatavot pirms laika.
Jums vajadzētu arī apskatīt savu ēdienkarti un izdomāt savu krāsns dienas grafiks. Tas novērsīs visas pēdējā brīža katastrofas-jūs nevēlaties sadedzināt zaļo pupiņu kastroli vai likt viesiem gaidīt līdz plkst. lai tītars beidzot būtu izdarīts.
3. Pieturieties pie pamata instrumentiem
Veidojot ēdienkarti, pievērsiet uzmanību tam, kādas virtuves ierīces jums būs jāizmanto maltītes pagatavošanai. Virtuves kombains, maisītājs statīvā, iegremdējamais blenderis un rullītis? Tā ir katastrofas recepte nelielā virtuvē.
Griešanas dēlim, šefpavāra nazim, dārzeņu mizotājam un kartupeļu biezeni vajadzētu redzēt jūs visu dienu. Vai nav vietas mīklas izrullēšanai? Izmēģiniet a iespiežama pīrāga mīkla vai graham cracker garoza par savu pīrāgu. Vienkāršākas metodes saglabās jūsu virtuvi mierīgu un ļaus visiem ēdieniem uzspīdēt patiesajam rudens veltes aromātam - galu galā, vai kāds tiešām vēlas saldo kartupeļu suflē dzērveņu putas?
4. Maksimāli palieliniet sagatavošanās vietu
Šis varētu būt piemērots laiks, lai ieguldītu griešanas dēlis virs izlietnes. Viņi ražo arī griešanas dēļus ar degļa pārsegu, bet man tie šķiet nedaudz riskanti. Man nepatīk ideja likt malku vai bambusu virs vai tieši virs degļa, kas, iespējams, ir nejauši atstāts. No otras puses, ja jūs pārvērstu savu pusdienu galdu, rakstāmgaldu vai kumodi par galda virsmu, jūs nebūtu pirmā persona, kas to darītu.
5. Iestatiet, lai tīrīšana būtu vieglāka
Kartupeļus un burkānus nomizo tieši uz papīra dvieļa. Saglabājiet bļodu pie rokas, lai to atgrieztu. Turiet atkritumu tvertni tieši pie griešanas dēļa, lai jūs varētu savākt lūžņus tieši iekšā. Citiem vārdiem sakot, iestatiet savu sagatavošanas staciju, lai tīrīšana būtu ātrāka un vieglāka.
6. Autobusu stacija, gatavojot ēdienu
Beigās neatstājiet vienu lielu putru, lai to notīrītu. Tas ļaus jūsu virtuvei justies mazākai, turpinoties dienai, un gruveši nokaisītās sienas aizveras jums līdzīgi, piemēram, Lūks, Leia, Hans un Čevijs Death Star atkritumu blīvētājā. Tā vietā pēc katra soļa pirms došanās uz priekšu sakopiet savu darbstaciju, lai jūs ne vienmēr meklētu tīru, brīvu vietu.
Vairāk:Jūsu pieaugušo ceļvedis pareizu Pateicības vakariņu plānošanai
7. Izmantojiet konvekcijas krāsni
Apsveicam, ja jums ir konvekcijas cepeškrāsns, nevis pilna izmēra krāsns. Jūs būtu pārsteigts, cik daudz šis bērns var darīt. Neaizmirstiet samazināt gatavošanas temperatūru par 20 līdz 25 grādiem, taču gatavojiet tikpat daudz laika, cik norādīts jūsu receptēs. Vienmēr izmantojiet zemāko iespējamo plauktu.
Jūs, iespējams, varēsit izkļūt, tur cepot tītaru. Pērciet mazāku putnu un tauriņu. Jums var būt nepieciešams atsevišķi pagatavot kājas un augšstilbus. Tā kā tie aizņem ilgāku laiku, vispirms tos apgrauzdējiet, turiet tos pārklātus, lai tie paliek silti, un tad, kamēr augšstilbi atpūšas, atsevišķi apgrauzdējiet krūti, noņemot kaulu. Salieciet krūtis ar foliju, lai āda pārāk ātri neapbrūnētu.
8. Ārpakalpojumi
Dažreiz jums ir jāsaskaras ar faktiem un jāsaprot, ka nevarat darīt visu. Protams, jūs esat tehniski spējīgs gatavot 10 ēdienu mielastu, bet vai jūs tiešām izdzīvosit dienu, ja izliksiet zvanu?
Paldies Dievam par pārtikas preču veikalu. Starp vietējo Whole Foods karsto ēdienu bāru, tiešsaistes resursiem un jūsu pilsētas restorāniem ir vieglāk nekā jebkad agrāk likt citiem cilvēkiem pagatavot ēdienu jūsu vietā.
Un nav kauna potluck spēlē. Pateicības diena ir saistīta ar sabiedrību, vai ne? Ja jūs organizējat maltīti, kāds noteikti jautā: "Vai es varu kaut ko atnest?" Tagad jums ir iespēja tos faktiski izmantot viņu piedāvājumā.
Jebkurā gadījumā jūs atbrīvosit vietu virtuvē, lai daļēji veikalā nopirktajai maltītei varētu pievienot mājās gatavotu pieskārienu.
Vairāk:Kā “cept” bez cepeškrāsns un izdomāt kaut ko tik labu
