Vēlies gan pekanriekstu, gan ābolu pīrāgu? Aizmirstiet paēst šķēli no katra un tā vietā paņemiet vienu no šīm superdekadentām, pūkainām un saldajām kūciņām!
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera gatavotajai mērces receptei ir neparastākā slepenā sastāvdaļa, kādu jebkad esam redzējuši
Tieši tā, šie divi jūsu iecienītākie rudens pīrāgi tiek apvienoti vienā ārkārtīgi gardā desertā. Katra pūkaina un pikanta kūciņa ir piepildīta ar karameļu ābolu pīrāga pildījumu un pārklāta ar pekanriekstiem un mīkstu putukrējumu. Jūs, iespējams, vairs neprasīsit parastu pīrāgu.
Ar karameļu ābolu pīrāgu pildīta pekanriekstu kūku recepte
Iegūst aptuveni 12 kūkas
Sastāvdaļas:
Pildījumam
- Apmēram 1/3 tase cukura
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote ābolu pīrāga garšvielas
- Apmēram 4 tases smalki sagrieztu ābolu
- 4 ēdamkarotes karameles
Par kūciņām
- 2-1/2 tases universālie milti
- 3/4 tase baltā cukura
- 1 glāze brūnā cukura
- 1-1/3 tases piena ar zemu tauku saturu
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1/2 tase sviesta
- 1/4 tase nesaldinātas ābolu mērces
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1-1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1-1/2 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 lielas olas, istabas temperatūra
- Putukrējums virskārtai
- 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izklāj smalkmaizītes veidni ar papīra oderēm un noliek malā.
- Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet cukuru, miltus un ābolu pīrāga garšvielu. Iemaisa ābolus, līdz labi samaisa. (Sāciet ar 4 tasītēm un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.)
- Tikmēr sajauciet kūku kopā, samaisot miltus, cepamo soda, ābolu pīrāga garšvielu, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā sakuļ sviestu, ābolu mērci, olas, cukurus un etiķi.
- Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām, pārmaiņus ar pienu. Maisiet, lai sajauktos līdz pilnīgai sajaukšanai.
- Piepildiet oderes apmēram 1/3 daļās ar kūkas mīklu. Pa virsu apmēram 1-1/2 līdz 2 ēdamkarotes ābolu pīrāga pildījuma. Pildījumam pievieno apmēram 1/2 līdz 1 tējkaroti karameles (uzmanieties, lai pildījums un karamele paliktu centrā, pretējā gadījumā tas pielīp pie oderēm). Pildījumam pievienojiet vairāk kūkas mīklas, lai oderes būtu apmēram 2/3 pilnas. Atkārtojiet, līdz visas oderes ir piepildītas.
- Cep apmēram 18-23 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Novietojiet uz stiepļu dzesēšanas plaukta un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Kad kūkas ir atdzisušas, pārklājiet tās ar putukrējumu. Tad virsū uzber apmēram 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pekanriekstu.
Vairāk pateicības desertu receptes
3 pilngraudu ķirbju deserti
Kā pagatavot pītu pīrāga garozu
Karameļu ābolu pīrāgs
