Cukini kūkas ar krēmīgi zaļu Čīles mērci - SheKnows

Ja vēlaties, lai randiņu vakars justos kā īsta randiņu nakts, nevis tikai kārtējās vakariņas mājās, jums ir jāuzstāda skatuve. Pievienojiet šīm picām nedaudz veģetāros un nākamajā randiņu vakarā, pasniedzot šīs kraukšķīgās kūkas kā uzkodu.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Lielākā daļa randiņu restorānā sākas ar uzkodu, savukārt lielākajā daļā vakariņu mājās nav iekļauta šī maltīte pirms maltītes. Uzkodas bieži tiek uzskatīti par īpašu kārumu, kas nav nepieciešams ar nedēļas vakariņām. Pasniedzot uzkodu, jūs piešķirsit papildu laiku sarunām un pārvērtīsiet savas vidējās vakariņas īpašos gadījumos diviem.

Šis svaigu vasaras dārzeņu maisījums ar vieglu krēmveida mērci nesabojās jūsu apetīti pēc galvenā ēdiena, taču tas ir pietiekami sirsnīgs, lai, ja vēlaties, nedēļas laikā pasniegtu kā pamatēdienu.

Apvienojiet to ar kraukšķīgu un augļu Pinot Grigio un, kā vienmēr, nelielu sveces gaismu.

Vasaras cukini kūkas ar krēmīgi zaļu Čīles mērci

Kalpo 2-4

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tases panko maizes drupatas
• 1/4 tase miltu
• 2 tases sasmalcinātu cukini
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu
• 1/4 tase kubiņos grauzdētu sarkano papriku
• 1 daiviņa svaigi spiestu ķiploku
• 2 olas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Olīvju eļļa

Krēmveida zaļā Čīles mērce:

• 1/2 tase skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu zaļo čili
• 1 ēdamkarote kubiņos sagriezta svaiga koriandra
• 1 ēdamkarote laima sulas
• Smilšu paprikas apkaisa

Norādes:

1. Aptiniet cukīni, burkānus un grauzdētus sarkanos piparus mitrā papīra dvielī un saspiediet, lai pēc iespējas atbrīvotos no liekā šķidruma. Pievienojiet dārzeņus lielā bļodā ar maizes drupatām, miltiem, ķiplokiem, olām un sāli un pipariem. Samaisiet, lai apvienotos. Ja tas ir pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens. Mērcei pievienojiet visas sastāvdaļas nelielā bļodā un samaisiet, lai apvienotos. Novietojiet mērci malā.
2. Pievienojiet pietiekami daudz olīveļļas, lai pārklātu sautētas pannas dibenu, un ļaujiet tai sasilt. Cukini maisījumu veido mazos pīrādziņos un liek karstā pannā. Cepiet, līdz katra puse ir zeltaini brūna. Tas prasīs apmēram 2-3 minūtes vienā pusē. Novietojiet gatavās kūkas uz papīra dvieļa, lai uzsūktu daļu liekās eļļas.
3. Nekavējoties pasniedziet uz katras kūkas ar mērci.

VAIRĀK APETIZATORA RECEPTES

• Persiku un zaļumu salātu recepte
• Krēmveida avokado mērcēšanas recepte
• Mozzarella, gouda un zilā siera picas