Jums nevajadzētu sagādāt problēmas ar visu, kas ir jūsu šķīvī, pabeigšanu ar šo gludo un krēmīgo šokolādes desertu. Tas ir tāpēc, ka jūs varat arī ēst krūzi. Jā, patiešām.
Un it kā ar šokolādes krūzēm nepietiktu, tās ir piepildītas ar dzērieniem sarkana samta putas.
Lai sāktu, jums vajadzēs dažas lietas no virtuves.
Pergamenta papīrs, šķēres, caurspīdīga lente un četras tukšas sodas kannas ir daži no instrumentiem, kas nepieciešami, lai cilindra daļa būtu krūze.
Izgrieziet pergamenta papīra gabalu taisnstūra formā, kas ir pietiekami garš un plats, lai apvilktu soda kārbu. Pēc tam līmējiet malas, kur tās satiekas.
Vēl viena lieta, kas nepieciešama krūzes cilindra daļai, ir plāna plastmasas loksne. Es izmantoju loksnes vāku, kas iet trīs caurumu saistvielā. Izgrieziet to garā taisnstūrī, kas vienreiz iederēsies pa soda kārbas apkārtmēru, kā arī beigās pievienots tikai nedaudz vairāk garuma.
Izkausētā šokolāde tiks izklāta uz plastmasas un pēc tam ietīta ap kārbu, veidojot krūzes cilindra formu. Lai šokolāde aptvertu kārbas apkārtmēru, uz plastmasas būs jāvelk līnija, lai to izmantotu kā vadlīniju, lai uzzinātu, kur jābeidz izkusušā šokolāde. Tā kā šokolāde palielina apkārtmēru, kad tā ir ietīta ap kārbu, papildus faktiskajam kārbas apkārtmēram ir nepieciešams papildu centimetrs vietas. Zīmējot šo līniju uz plastmasas, labi darbojas Sharpie pildspalva.
Uz cepumu lapas bez sāniem uzlieciet lielu pergamenta papīra gabalu. Pēc tam ielieciet plastmasas gabalu cepumu lapas vidū. Izmantojot glazūras lāpstiņu, pēc iespējas vienmērīgāk izklājiet izkausēto šokolādi pa plastmasu no viena gala līdz vietai, kur novilkta līnija.
Paņemiet plastmasu no gala bez šokolādes un lēnām paceliet to no cepamā papīra.
Izmantojot nazi, nokasiet plastmasas malas, lai noņemtu lieko šokolādi, kas karājas pie sāniem.
Ievietojiet pirkstu caurumā sodas kannas augšpusē, lai iegūtu labu saķeri. Šokolādi ar leju uz leju, aptiniet plastmasu ap kārbu, izmantojot kārbas apakšējo malu, lai šokolāde būtu pēc iespējas taisnāka.
Uzlieciet kārbu uz pergamenta papīra plāksnes un ievietojiet to ledusskapī, lai sacietētu apmēram stundu.
Tālāk, lai izgatavotu krūzīšu rokturus, ielieciet uz cepumu lapas lielu, tīru pergamenta papīra gabalu. Izmantojot glazūras lāpstiņu, izklājiet šokolādi uz papīra ar plakanu apli apmēram 1/8 collu biezumā (nedaudz biezāks nekā tas bija, gatavojot cilindru). Ievietojiet cepumu lapu ledusskapī tikai uz īsu brīdi, lai šokolāde sāk sacietēt, bet joprojām ir pietiekami mīksta, lai to sagrieztu ar cepumu griezējiem (apmēram piecas minūtes).
Izņemiet šokolādi (rokturiem) no ledusskapja un apļu griešanai izmantojiet lielākā izmēra cepumu griezēju. Pēc tam izmantojiet mazāko sīkfailu griezēju, lai lielākā apļa iekšpusē izveidotu mazāku apli.
Ar asu nazi izgrieziet katru “gredzenu” uz pusēm, lai no katra apļveida griezuma izveidotu divus rokturus. Apļus, kas atrodas vidū, pēc vēlēšanās var izmantot kā rotājumu. Ielieciet rokturus ledusskapī, lai tie sacietē.
Izņemiet balonus no ledusskapja. Ielieciet pirkstu kārbā, lai iegūtu labu saķeri. Lēnām noņemiet plastmasu no šokolādes.
Centieties nerīkoties ar cilindra ārpusi, jo tas viegli iezīmējas, un, to apstrādājot, uz tā paliks pirkstu nospiedumi. Rīkojoties ar cilindru, ielieciet roku iekšā, lai to pārvietotu. Uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru no iekšpuses un novietojiet cilindru atpakaļ uz papīra izklāta plāksnes.
Izmantojot izkausētu šokolādi, kurai bija laiks atdzist, ielieciet to ar karoti cilindra iekšpusē, lai izveidotu krūzes dibenu. Pārliecinieties, ka izkusušā šokolāde ir vēsa. Ja tas ir pārāk silts, tas izkausēs krūzes dibenu.
Lai rokturi piestiprinātu krūzei, apmēram minūti sildiet nelielu katliņu uz vidējas uguns. Pagrieziet katlu tā, lai apakšdaļa būtu vērsta uz augšu. Pannas apakšā ātri pievienojiet roktura sagrieztās malas, lai tās izkausētu, un piestipriniet rokturi pie krūzes. Ielieciet krūzi ledusskapī, lai atdziest.
Lai pagatavotu putas, izmantojiet dubulto katlu. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet pannai šokolādes skaidiņas.
Nepārtraukti samaisiet šokolādes skaidiņas. Pievienojiet cukuru, samaisiet.
Turpiniet maisīt.
Pievienojiet krējumu, samaisiet.
Turpiniet maisīt.
Pievienojiet īru krējumu un samaisiet.
Pievienojiet sarkano samta emulsiju un samaisiet.
Noņemiet no karstuma un atdzesējiet ledusskapī.
Salieciet atdzesēto putukrējumu putās, lai izveidotu virpuļus.
Pasniedziet sarkanās samta putas ēdamajās šokolādes krūzēs. Pa virsu liek šokolādes sirsniņas, citas krāsainas konfektes vai šokolādes apļus, kas paliek pāri no rokturu izgatavošanas.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi - izbaudiet kodienu pēc kodiena.
Man patīk, cik putas ir vieglas un pūkainas.
Un rakties - savā krūzē, tas ir.
Ēdamās šokolādes krūzes ar sarkanu samta virpuļojošo putu recepti
Pielāgots no Kā to pagatavot
Iznāk 4 lielas porcijas
Pagatavošanas laiks: 1 stunda | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Neaktīvs laiks: 4 stundas | Kopējais laiks: 5 stundas 20 minūtes
Sastāvdaļas:
Par ēdamo šokolādes krūzi
- 5 tases daļēji saldās šokolādes skaidiņas (krūžu cilindra daļai), pēc vajadzības izkausētas partijās
- 1 glāze daļēji saldās šokolādes skaidiņas (krūžu rokturiem)
- 1 glāze daļēji saldās šokolādes skaidiņas (krūžu iekšpusei)
- 4 tukšas soda kannas
- Pergamenta papīrs, sagriezts četros 9 x 4-1/2 collu gabalos
- Papildu pergamenta papīrs, ko izmantot, veidojot šokolādi
- 2 loksnes no caurspīdīgas elastīgas plastmasas (piemēram, lokšņu aizsargi saistvielai), sagrieztas četrās 11 x 3 collu daļās
- līmlente
- Plānais galiņš Sharpie vai cita pildspalva, kas rakstīs uz plastmasas
- 1/2 collu diametra apļveida sīkfailu griezējs
- 2-1/2 collu diametra apļveida sīkfailu griezējs
Sātīgam sarkanajam samta putam
- 2-1/2 tases pus saldas šokolādes skaidiņas
- 3 ēdamkarotes granulēta cukura
- 1-3/4 tases bieza krējuma
- 1/2 tase īru krējuma liķiera
- 1 ēdamkarote sarkanā samta emulsija
- 28 unces Cool Whip virskārtas putām
- 4 unces Cool Whip virskārtas, dekorēšanai
Norādes:
Par ēdamo šokolādes krūzi
- Aptiniet 9 x 4-1/2 collu pergamenta papīra gabalu ap sodas kannas malām un pielīmējiet līmlenti gar šuvi.
- Aptiniet plastmasas gabalu virs pergamenta papīra iesaiņotās kārbas. Vietā, kur plastmasas īsākais gals saskaras un pieskaras plastmasas otrajai pusei, ar pildspalvu izdariet nelielu atzīmi. Pievienojiet vēl vienu collu vietai, kur atrodas mazā atzīme, un ar pildspalvu velciet līniju platumā, lai atzīmētu vietu, kur tiks izklāta šokolādes mala. Vidēja izmēra sodas bundžai līnija tiktu novilkta apmēram 9 collas no 1 no plastmasas galiem.
- Uz sānu cepumu lapas uzlieciet lielu pergamenta papīra gabalu un novietojiet plastmasu tā vidū. Atlikt malā.
- Izmantojot glazūras lāpstiņu, plānā un vienmērīgā kārtā izklāj kausētu šokolādi virs plastmasas no garāka gala, kas atrodas pretī pildspalvas zīmei, līdz pat pildspalvas atzīmei.
- Viegli pavelciet plastmasu uz augšu un ar nazi palaidiet gar malām, lai noņemtu lieko šokolādi no sāniem.
- Uzmanīgi izbāzt pirkstu caur atveri kārbas augšpusē, lai iegūtu labu saķeri. Lēnām aptiniet plastmasas sloksni ar šokolādes pusi uz leju ap kārbu, pārliecinoties, ka šokolādes mala, kas ir vistuvāk kārbas apakšai, ir taisna, kad tā ir sakārtota ar kārbas apakšējo malu.
- Novietojiet kannu vertikāli uz pergamenta izklāta šķīvja un atkārtojiet iepriekš minēto procesu, lai pagatavotu pārējās 3 krūzes.
- Atdzesējiet šokolādes cilindrus ledusskapī apmēram 2 stundas, lai tie sacietētu.
- Ievietojiet pirkstu kannas augšējā atverē, lai iegūtu labu saķeri. Uzmanīgi noņemiet plastmasu no šokolādes. Izvelciet kārbu no cepamā papīra un šokolādes.
- Centieties nepieskarties šokolādes ārpusei, jo to darot, paliek pirkstu nospiedumi un pēdas. Tā vietā, rīkojoties, ielieciet pirkstus uz cilindra iekšpusi. Uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru no šokolādes.
- Novietojiet šokolādes krūzes atpakaļ uz pergamenta papīra izklāta šķīvja.
- Krūžu dibeniem: Lai pagatavotu krūžu dibenus, izmantojiet kausētu šokolādi, kurai ir bijis laiks nedaudz atdzist, un karoti šokolādes cilindra apakšā no vienas puses uz otru, lai izveidotu krūzes dibenu. Esiet ļoti uzmanīgs, lai neizmantotu karstu kausētu šokolādi, pretējā gadījumā tas izkausēs krūzes dibenu. Atdzesējiet ledusskapī vēl vienu stundu.
- Krūžu rokturiem (1. daļa): Kamēr krūzes atrodas ledusskapī, izveidojiet rokturus. Uz cepumu lapas vienmērīgi izklājiet šokolādi liela, plakana apļa formā, kas ir apmēram 1/8 collas bieza (nedaudz biezāka nekā šokolāde, kas tika izklāta cilindram).
- Krūžu rokturiem (2. daļa): Ievietojiet cepumu lapu ledusskapī tikai uz īsu laiku; pietiekami ilgs laiks, lai nedaudz sacietētu šokolādi, bet pietiekami īss laiks, lai tas joprojām būtu pietiekami mīksts, lai caurdurtu cepumu griezēju (apmēram 5 minūtes).
- Krūžu rokturiem (3. daļa): Lielāko cepumu griezēju caurdurt caur šokolādi 2 reizes. Pēc tam iesitiet mazāko cepumu griezēju apļa vidū, ko izveidojis lielākais cepumu griezējs. Ar naža galu izveidojiet atzīmi, lai “gredzenu” pārgrieztu uz pusēm. Atdzesējiet ledusskapī apmēram 1 stundu.
- Krūžu rokturiem (4. daļa): Noņemiet katru rokturi no pergamenta papīra. Sildiet neliela katla dibenu uz plīts un apgrieziet to otrādi (apakšējā puse uz augšu). Uzmanīgi un ātri novietojiet krūzes rokturu iekšpusi siltās pannas apakšā, lai nedaudz izkausētu malas. Pēc tam pievienojiet tos krūzēm. Dariet to pēc iespējas ātrāk, lai siltums no rokām neizkausētu šokolādes rokturus. Krūzes atdzesē ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Sātīgam sarkanajam samta putam
- Kamēr krūzes atdziest ledusskapī, uzkarsē dubultā katlu uz vidējas uguns. Kad ūdens viegli vārās, pievienojiet šokolādi un nepārtraukti maisiet.
- Kad šokolāde kļūst mīksta, iemaisa cukuru. Nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet krējumu, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet īru krējumu un samaisiet.
- Pievienojiet sarkano samta emulsiju un turpiniet maisīt.
- Noņemiet putas no uguns un novietojiet malā atdzist. Pārnes putas uz ledusskapi, lai tās atdziest vismaz 2 stundas.
- Kad tas ir atdzisis, salieciet atdzesētu pātagu, lai izveidotu virpuļus.
- Pasniedz ēdamās šokolādes krūzes. Augšā ar Cool Whip pildījumu. Dekorējiet ar sirds formas Valentīna šokolādi vai izmantojiet apļus, kas paliek pāri no rokturu izgatavošanas.
- Pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī.
Jautrākas šokolādes receptes
Baltās šokolādes martini
Šokolādes cepumu mīkla-zemesriekstu sviesta trifeles
Ar šokolādi pārklātas zemeņu glāzes
