Šis neatņemamais skābētu kāpostu un desu duets apvienojas šajos izcilajos ziemas pīrāgos.
Šie mini pīrāgi ar vācu iedvesmotām garšām ir absolūti garšīgi! Spēcīga skābētu kāpostu, desu un siera kombinācija ir pārsteidzoši lieliska. Uzdāviniet savai ģimenei un draugiem šo īpašo gardumu!
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte izmanto veikalā nopirktu sastāvdaļu, lai padarītu savu vasaras persiku pīrāgu pilnīgi bez problēmām
Skābētu kāpostu un desu pīrāga recepte
Dod 5 atsevišķus pīrāgus
Sastāvdaļas:
- 2 pogas sviesta
- 2 (apmēram 8 unces katra) loksnes kārtainās mīklas
- 4 unces pancetta (nomainiet ar bekonu, ja nevarat to atrast), kubiņos
- 8 unces (apmēram 2 lieli gabali) vācu desas, kubiņos
- Olīvju eļļa
- 1 vidējs sarkanais sīpols, rupji sasmalcināts
- 4 unces skābēti kāposti
- 1 ēdamkarote medus (vai vairāk, ja nepieciešams)
- Sāls
- 2 unces vidēji stipra siera, sarīvēta vai smalki sagriezta
- 1 ola, saputota
Norādes:
- 5 atsevišķos cepšanas traukos berzējiet sviesta pogu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 390 grādiem F.
- Izmantojot apaļu pārtikas griezēju, kas atbilst cepšanas trauku izmēram, sagriež 5 kārtainās mīklas gabalus lai ietilptu pīrāga apakšā un sānos, un vēl 5 gabali, lai kalpotu kā pīrāgu vāki mazāks. Cepšanas traukos ievietojiet visas grieztas kārtainās mīklas, kas paredzētas apakšai.
- Sausā katliņā (bez eļļas) apgrauzdē pancetta. Pēc 1 minūtes pievienojiet desas. Grauzdējiet tos kopā apmēram 3 minūtes vai līdz tie ir gatavi. Nolieciet tos malā.
- Tajā pašā katliņā ar virtuves papīra dvieli noslaukiet eļļu, kas palika no desām un pancetta. Pievienojiet nedaudz olīveļļas un sviesta pogu.
- Apcep sīpolu 1 minūti. Pievienojiet skābētus kāpostus un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet medu. Pagatavojiet tos 10 minūtes.
- Sajauc pancetu un desiņas. Pielāgojiet garšu ar sāli un vairāk medus, ja skābēti kāposti ir pārāk skābi. Pagatavojiet tos 5 minūtes kopā ar skābētiem kāpostiem.
- Piepildiet pīrāgus ar skābētiem kāpostiem, pēc tam pievienojiet sieru. Pīrāgus aizveriet ar sagrieztu kārtaino mīklu. Saspiediet kārtainās mīklas malas kopā, lai aizvērtu pīrāgus.
- Pīrāgu virspusi notīriet ar olu mazgāšanas līdzekli.
- Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Piezīme:
Daudzums var mainīties atkarībā no cepamo trauku lieluma un kārtainās mīklas izstrādājumiem.
Vairāk pikantu pīrāgu
Dienvidrietumu liellopa pīrāga recepte
Siera burgera pīrāga recepte
Ganu pīrāga recepte veģetārā stilā
