Pirkstu ēdiens bērniem vienmēr ir populārs un sniedz jaunu iedvesmu vakariņām, kad parastās vegānu maltītes šķiet parastas. Šonedēļ vakariņās pasniedziet šos pildītos mazuļu kartupeļus ar dažādām citām vegānu uzkodām.
Saistīts stāsts. Vegānu Lieldienu ēdienkarte
Pildīti mazuļu sarkanie kartupeļi
Padara 16
Sastāvdaļas:
- 8 mazi sarkani mazuļu kartupeļi
- 1/4 tase smalki sagriezta zaļā sīpola
- 1/4 tase smalki sagrieztu olīvu
- 1/4 glāze bez piena skāba krējuma vai vienkārša jogurta
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Norādes:
- Vāra kartupeļus lielā katlā ar sālītu ūdeni, līdz tie ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Nokāš un ļauj atdzist.
- Tikmēr vidējā traukā apvienojiet zaļo sīpolu, olīvas un skābo krējumu.
- Pārgrieziet katru kartupeli šķērsām uz pusēm un nogrieziet nelielu šķēli no katras pusītes apakšas, lai pusītes varētu piecelties bez ripošanas.
- Izmantojiet melones presi, lai noņemtu katra kartupeļa centru, atstājot 1/4 collu mīkstuma apmali.
- Ielieciet izņemto kartupeļu mīkstumu bļodā ar zaļo sīpolu maisījumu un samaisiet kopā (ja maisījums ir sauss, pievienojiet vairāk skābo krējumu).
- Katru kartupeļu pusi piepildiet ar zaļo sīpolu maisījumu. Pusi liek uz pasniegšanas šķīvja un rotā ar pētersīļiem. Pasniedz nekavējoties.
Bērniem draudzīgākas vegānu uzkodas
Vegānu makaronu salātu recepte
8 viegli uzvelkamas vegānu ceļojumu uzkodas
Bērniem draudzīgas vegānu pusdienu kastes receptes
