Zombiju cupcakes: Spoku kapsēta - Lappuse 2 - SheKnows

instagram viewer

Melnās šokolādes ganache

Tas ir pietiekami, lai pārklātu 12 līdz 14 kūkas

Sastāvdaļas:

• 2-3/4 tases mini daļēji saldās šokolādes skaidiņas
• 2 tases smaga krējuma
• 1 tējkarote nesālīta sviesta

Norādes:

1. Ielieciet šokolādes skaidiņas lielā karstumizturīgā traukā. Katliņā uzvāra krējumu.
2. Pirms burbuļi sasniedz pannas augšpusi, ielejiet krējumu šokolādes skaidiņās un sakuliet līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet sviestu un samaisiet līdz gludai un spīdīgai. Uzlieciet plastmasas plēvi tieši virs virsmas, lai novērstu ādas veidošanos, un pēc tam ļaujiet nakti nostāvēties istabas temperatūrā, lai atdziest. Uzglabāt ledusskapī, pārklāts, līdz trim nedēļām.

Puse un puse

Padara apmēram 8 unces

Sastāvdaļas:

• 4 unces veikalā nopirkta balta fondanta
• 4 unces lietošanai gatavas gumijas pastas
• Baltie augu tauki (pēc izvēles)

Norādes:

1. Mīciet fondantu un pēc tam gumijas pastas atsevišķi uz letes līdz gludai; tad samaisa un mīca, līdz labi samaisa. Ja maisījums kļūst lipīgs, pievienojiet nedaudz baltu augu tauku.
2. Pārklājiet ar apgrieztu bļodu vai krūzi, lai novērstu garozas veidošanos. Lai uzglabātu, sarullējiet maisījumu bumbiņā, divreiz iesaiņojiet plastmasas plēvē un uzglabājiet noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.

Lāpstas

Padara 4

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 unces pusi un pusi, pelēkā krāsā ar melnas pastas pārtikas krāsvielu (skat. 11. lpp.)
• 1-1/2 unces pusi un pusi, gaiši brūnā krāsā ar 1 pilienu brūnas un 1 pilienu dzeltenas pastas pārtikas krāsvielas

Norādes:

1. Pelēko pusi un pusi izrullē četrās bumbiņās. Saspiediet trīsstūra formā. Izlīdziniet trīsstūri, lai izveidotu lāpstas asmeni. Saspiediet malas tā, lai tās šķistu asas, it īpaši vietā.
2. Rullējiet gaiši brūnu pusi un pusi plānā desas formā, kuras garums ir 3 collas. Izlīdziniet vienu galu un ar ūdeni piestipriniet to lāpstiņas aizmugurē. Atkārtojiet, lai izveidotu vēl trīs lāpstas. Ļaujiet nakti nožūt. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, bet ne ledusskapī.

Žurkas

Padara 2

Sastāvdaļas:

• 1 unce pusi un pusi, iekrāsota melnā krāsā ar 3 pilieniem melnas pastas pārtikas krāsvielas (skatīt zemāk)
• 1 unce Royal Icing, sarkanā krāsā ar 4 pilieniem sarkanas pastas pārtikas krāsvielas (skat. 10. lpp.)

Norādes:

1. Lielāko pusi pusi izrullējiet divās bumbiņās. Saspiediet vienu galu nelielā punktā, lai izveidotu žurkas degunu. Pavelciet un saspiediet otru galu, lai izveidotu iegarenu, plānu asti. Lai galva šķistu atsevišķi no ķermeņa, paņemiet zobu bakstāmo pusi un apvelciet to ap pusi no vietas, kur atrodas kakls. Atkārtojiet, lai izveidotu vēl vienu žurku.
2. Lai izveidotu ausis, atlikušo pusi un pusi izrullējiet četrās mazās bumbiņās un saspiediet tās. Izmantojiet nelielu ūdens daudzumu, lai piestiprinātu ausis pie žurku galvām. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai izlīdzinātu vietu, kur tie savienojas, ja pirksti šķiet pārāk lieli.
3. Ielieciet konditorejas maisiņu vai pergamenta papīra konusu ar smalku vienkāršu caurules galu un piepildiet ar sarkano Royal Icing. Katrā galvā abās pusēs ielieciet cauruli. Ļaujiet nakti nožūt. Uzglabāt vēsā, sausā vietā, bet ne ledusskapī.

Kapu pieminekļi un krusti

Padara 6 no katra

Sastāvdaļas:

• 1-1/2 tējkarotes šķīstošā espresso pulvera
• 1/2 tējkarotes verdoša ūdens
• 2 tases balto universālo, kūku vai mīklas miltu, kā arī papildu putekļu tīrīšanai
• 1/2 tase nesaldināta kakao
• Šķipsna sāls
• 1 glāze (2 nūjas) nesālīts sviests, mīkstināts
• 1 glāze granulēta cukura
• 1 liela ola
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
• 1-3/4 unces vienkārša balta karaliskā apledojuma dekorēšanai (skatīt zemāk; neobligāti)

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Espresso pulveri izšķīdina verdošā ūdenī. Izsijājiet miltus, kakao un sāli kopā.
2. Ielieciet sviestu un cukuru lielā bļodā un, izmantojot elektrisko noslaucītāju, sakuliet kopā līdz gaišai krāsai. Pievienojiet olu, vaniļas ekstraktu un espresso šķidrumu un samaisiet, līdz tie ir apvienoti.
3. Pievienojiet maisījumam izsijātas sastāvdaļas trīs vienādās partijās un samaisiet, līdz tas ir tikko sajaukts. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un atdzesējiet ledusskapī apmēram stundu.
4. Izvelciet mīklu uz viegli miltiem klāta galda līdz 1/8 līdz 1/4 collu biezumam. Izmantojot asu nazi, sagrieziet divas garas mīklas sloksnes 1/2 collu platumā, pēc tam sagrieziet 4-1/2 collas garās sloksnēs. No atlikušās mīklas izgrieziet sešus taisnstūrus 2 x 1-1/2 collas.
5. Lai izveidotu kapakmeņus, nogrieziet katra taisnstūra augšpusi līknē. Pārvietojiet taisnstūrus uz sagatavotās cepešpannas.
6. Lai izveidotu krustus, uz cepešpannas novietojiet mīklas sloksni. Izgrieziet divus 1 x 1/2 collu gabalus no citas mīklas sloksnes. Nospiediet divus mazākos gabalus uz abām garās sloksnes pusēm apmēram vienu trešdaļu no lejas. Pārliecinieties, ka mīkla pieskaras, lai detaļas izceptos kopā un iznāktu kā viena forma.
7. Cep cepeškrāsnī 10 līdz 12 minūtes, vienreiz pagriežot cepumus, līdz tie sacietē, bet nav tumši malās. Ļauj atdzist 30 minūtes.
8. Ja vēlaties, ievietojiet konditorejas maisiņu vai pergamenta papīra konusu ar smalku vienkāršu caurules galu un piepildiet ar Royal Icing. Uz kapa pieminekļiem lieciet pazīstamu cilvēku vārdus vai lieliskus zombiju filmu režisorus.

Karaliskais apledojums

Padara apmēram 8 unces

Sastāvdaļas:

• 1 liels olu baltums, kā arī papildus, ja nepieciešams
• Šķipsniņa zobakmens krējuma
• 1-3/4 līdz 2 tases konditorejas cukura, izsijāts
• Ielīmējiet pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)

Norādes:

1. Ielieciet olu baltumu un zobakmens krējumu liela brīvi stāvoša elektriskā putotāja bļodā un sakuliet līdz putām.
2. Kamēr mašīna joprojām darbojas, pakāpeniski pievienojiet konditorejas izstrādājumu cukuru, līdz maisījums sāk sacietēt un kļūst necaurspīdīgs. Nogrieziet bļodas malu un īsi noslauciet augstu. Maisījumam jābūt stingram, bet tomēr elastīgam.
3. Ja nepieciešams, atšķaidiet maisījumu ar nedaudz papildu olu baltumu vai pilienu pārtikas krāsvielas. Pārklājiet ar mitru dvieli, lai novērstu garozas veidošanos. Lai uzglabātu, ievietojiet to traukā, uzlieciet plastmasas apvalku tieši virs virsmas, lai novērstu ādas veidošanos, un aizveriet trauku. Uzglabāt ledusskapī līdz vienai nedēļai.
4. Lai krāsotu glazūru, pievienojiet atbilstošu pastas pārtikas krāsvielu pilienos, uz zobu bakstāmā vai naža gala un sakuliet, līdz iegūstat vajadzīgo krāsu.