Diemžēl kūkas dedzināšana noteikti notiks ar mums visiem. Neatkarīgi no tā, vai mēs nedzirdējām, ka taimeris ieslēdzas, vai krāsns to izcep ātrāk nekā ieteiktais laiks, mūsu kūka ir sadedzināta.
Man nepatīk to atzīt, bet tas notika ar mani tikai pagājušajā nedēļā. Ja tā būtu kastes kūka, es nebūtu pārāk vīlusies, bet diemžēl tā bija kūka, kuru es gatavoju no nulles. Vēl sliktāk, man pat nav mikseris - tas nozīmē, ka es pavadīju labu stundu, sajaucot un apvienojot visas sastāvdaļas ar rokām, lai galu galā radītu tumši brūnu garozu. Par laimi, es to neizmetu un faktiski varēju to izglābt. Tieši tā - ir veidi, kā izglābt apdedzināto kūku, ja katastrofa kādreiz piemeklētu jūsu gardo desertu.
Noņemiet sadedzinātās malas
Padoms: Pārklājot kūku šajā gardajā sviesta krējuma glazūrā, tiks paslēptas visas sadedzinātās garšas paliekas.
Ja nejauši sadedzinājāt kūkas ārējās malas, varat tās rūpīgi nogriezt ar nazi. Noteikti sagrieziet arī kūkas dibenu, jo šī vieta tiks skarta visvairāk. Lai gan jūsu kūka būs mazāka, kad tā būs pārklāta ar matējumu, neviens nezinās, kas noticis. Kamēr kūka nav sadedzināta, tai vajadzētu izbaudīt tik labi, kad ir sadedzinātas vietas. Lai atvieglotu matēšanu, ielieciet kūku saldētavā apmēram 30 minūtes.
Pievieno sviestu
Dažreiz, ja kūka ir pārcepta, tā ne vienmēr “sadedzinās”, bet iznāks ārkārtīgi sausa. Sausās kūkas var pārklāt ar glazūru, lai tās varētu samitrināt, bet vēl labāks triks ir uzklāt kūkas virsū izkausētu sviestu, pirms to sasaldēt. Sviests izkausēs kūkā, piešķirot tai mitrāku, mazāk drupinātu tekstūru.
Izveidojiet sīkumu
Ja jūs noņēmāt visas apdegušās malas un kūka ir pārāk maza, sadaliet atlikušos, neapdedzinātos gabalus un tā vietā izveidojiet sīkumu. Mums patīk vienkārši sīkumi - sāciet ar vienu kūkas kārtu, kas sabrūk, tad vienu kārtu pēc jūsu izvēles pudiņa, tad vienu augļu kārtu. Atkārtojiet trīs reizes un papildiniet ar mājās gatavots putukrējums!
Apskatiet šo vaniļas ogu sīkuma recepti >>
Padomi kūkas nededzināšanai
- Vienmēr iestatiet taimeri! Mēs dažreiz domājam, ka tas nav nepieciešams, bet ar drudžainu dzīvi un bērniem taimeri ir vienmēr nepieciešams.
- Izmantojiet cepeškrāsns termometru, lai pārliecinātos, ka krāsns nav pārāk karsta. Lielākā daļa krāsniņu atšķiras par aptuveni 25 grādiem augstāku vai zemāku par jūsu iestatīto temperatūru.
- Pusceļā cepšana, pārklājiet ar alumīnija foliju, lai virsma nedegtu.
- Regulāri pārbaudiet kūku. Mēs iesakām iestatīt taimeri uz 10 minūtēm mazāk nekā kūka prasa, lai jūs to varētu pārbaudīt. To varētu ļoti labi izdarīt, un, ja jūs tajā paliktu visu laiku, tas varētu sadedzināt.
Vairāk padomu cepšanai
Būtiski padomi, kas jāzina katram maizniekam
Vienkārši cepšanas padomi
5 labākie cepšanas emuāri
