Dažas lietas ir lētākas, ja tās izgatavojat no nulles, un dažas lietas vienkārši garšo labāk. Bet ne viss ir tā vērts.
Pavārmākslā ir tikai kaut kas; var būt ārkārtīgi dzen, lai izmērītu, sajauktu un saputotu lietas, kā arī ir neliels gandarījums par lielību, ko var sniegt gatavošana no nulles.
"Oho, tu pats cep maizi?" cilvēki iesauksies. Un jūs teiksit: “Protams. Tas tiešām nav nekas liels. ” Bet tas ir liels darījums. Jūs to zināt, viņi to zina. Jūs esat savas virtuves meistars, ēdiena gatavošanas dieviete.
Ir arī citas reizes, kad ir lētāk kaut ko izgatavot no nulles. Es atceros laiku, kad sapratu, cik viegli bija pagatavot putukrējumu - un cik lēts tas bija -, un es nekad, nekad neatskatījos.
Bet fakts ir tāds, ka dažreiz gatavošana no nulles vienkārši nav tā vērta. Mēs apskatījām astoņas kopīgas pieliekamais skavas un vērtēja tos pēc trim kritērijiem: izmaksas, laiks un garša.
Vairāk:7 franču virtuves termini un paņēmieni, kas jāzina katram mājas šefpavāram
Runājot par izmaksām, ir daudz kustīgu detaļu. Šim amatam es devos uz Kroger, kas ir parasts pārtikas preču veikals dienvidos, un visur, kur tas bija iespējams, es meklēju sastāvdaļas, kas bija veikala zīmols, lai izmaksas būtu zemas. Tāpēc izmaksas var tik ļoti atšķirties; jūsu vietējais ēdiens var būt dārgāks (vai mazāk) dārgs, vai jūs esat uzticīgs kādam zīmolam, vai arī vēlaties izvēlēties sastāvdaļas, kas ir veselas un organiskas - bieži iemesls, kāpēc cilvēki gatavo ēdienus no nulles, ir kontrolēt to, kas nonāk viņus. Es arī izvēlējos palielināt vai samazināt gatavošanas receptes, lai tās atbilstu veikalā nopirktajam daudzumam. Piemēram, jūs varat pagatavot nelielu sviesta partiju salīdzinoši lēti, bet nokļūt līdz mārciņai sviesta būs jāmaksā nedaudz vairāk. Turklāt es neņemu vērā piegādes, piemēram, traukus mērcēšanai vai makaronu gatavošanas piederumus, jo tas ir tikai pedantisks un nepatīkams.
Tad ir laiks. Tikai tāpēc, ka kaut kas maksā mazāk, ja laiks ir pārmērīgs, tas var nebūt pūļu vērts, un no tā nevar izvairīties.
Visbeidzot, vai tas garšo labāk mājās? Nu, tas arī būs relatīvs, bet vai saskrāpēts ēdiens garšo daudz labāk nekā pārtikas preču veikalu kolēģi - vai ja atšķirība ir nenozīmīga - tas noteikti ietekmēs iekšā.
Tātad, jums vajadzētu to iegādāties vai izgatavot? Uzziniet, kas nepieciešams, lai parastos pieliekamā priekšmetus izveidotu no nulles.
