Tofu nav jābūt tikai gaļas aizstājējam. Ir tik daudz veidu, kā to izbaudīt! Sāksim ar šo.
Saistīts stāsts. Mēs jautājām profesionālim dažus veselīgus pagriezienus klasikā Āzijas receptes & Zēns, vai viņa piegādāja
Tofu vai pupiņu biezpienu bieži izmanto Āzijas ēdienos, un ir daudz veidu, kā to pagatavot. Lielākoties tas tiek izmantots kā gaļas aizstājējs veģetāriešiem. Bet šajā gadījumā mēs to saliekam vienā interesantā cūkgaļas vēdera traukā un spēcīgā etiķa un sojas mērces mērcē. Savilk lūpas un iedziļināsimies!
Cepta tofu un cūkgaļa etiķa mērces receptē
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 9 unces cūkgaļas vēdera
- 1 tējkarote piparu graudiņu
- Sāls
- Olīvju eļļa
- 9 unces tofu, kubiņos
- 1/4 tase etiķa
- 1/8 tase sojas mērces
- Malti melnie pipari
- Čili, sēkloti un sasmalcināti
- Maurloki, smalki sagriezti
- Rozā piparu graudi (pēc izvēles)
- 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlītēs
Norādes:
- Piepildiet katlu ar ūdeni un pievienojiet cūkgaļu. Uz vidējas līdz augstas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas vārās, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes vai ilgāk vai līdz gaļa kļūst mīksta. Drenāžas.
- Sagrieziet cūkgaļu līdz koduma izmēriem, tāda paša izmēra kā tofu. Atlikt malā.
- Uz vidējas uguns pannā ar olīveļļu apcep tofu. Kad tas ir izcepts un apgrauzdēts, salieciet gabaliņus uz šķīvja ar papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko eļļu.
- Nelielā bļodā sajauciet etiķi, sojas mērci un melnos piparus.
- Pārnes tofu un cūkgaļu pasniegšanas traukā. Ielejiet tiem etiķa mērci.
- Ja izmantojat, izrotājiet ar čili, maurlokiem un rozā piparu graudiņiem.
Vairāk tofu receptes
Pikantās citronzāles tofu recepte
Apelsīnu-ingvera tofu maisīšanas cepšanas recepte
Kraukšķīgu panko tofu kodumu recepte
