Vasaras ēdieni un tikšanās, kas koncentrējas ap grilu, nav paredzēti tikai plēsējiem jūsu ģimenes un draugu lokā. Jūs varat gatavot neparastus veģetāros ēdienus virs liesmas saviem viesiem, kas izvairās no gaļas, un pat ieintriģēt gaļas ēdājus apsvērt veģetāro maltīti. Izmēģiniet šādas grilētas veģetāriešu receptes nākamajai grila svētku sanāksmei.
Grilētu veģetāro ēdienu receptes
Receptes pieklājīgi Nacionālā medus padome
Grilēts tofu ar sautētiem Āzijas zaļumiem
Padara 2 porcijas
Sastāvdaļas:
1 (14 unces) bloku stingrs organiskais tofu, nosusināts
1/4 tase sojas mērces
1 ēdamkarote Āzijas sezama eļļas
1/3 tase medus
1 ēdamkarote svaiga ingvera, mizota, smalki sarīvēta
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1/4 tējkarotes Tabasco mērces vai žāvētas karstās sarkano piparu pārslas
1 ēdamkarote augu eļļas
2 (5 unces) maisiņi Āzijas zaļumi vai bērnu spināti
Norādes:
1. Tofu šķērsām sagriež 6 šķēlītēs. Sakārtojiet 1 kārtā uz trīskārša papīra dvieļu slāņa un pārklājiet ar citu trīskāršu dvieļu kārtu. Nosver ar seklu cepešpannu vai cepešpannu un ļauj nostāvēties 2 minūtes. Atkārtojiet svēršanu ar sausiem papīra dvieļiem vēl 2 reizes.
2. Stikla pīrāga šķīvī samaisiet sojas mērci, sezama eļļu, medu, ingveru, ķiplokus un Tabasco. Pievienojiet tofu šķēles 1 kārtā un marinējiet, apgriežot ik pēc pāris minūtēm, kopā 10 minūtes.
3. Izsmidziniet grila plauktu vai pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidējai temperatūrai. Noņemiet tofu šķēles no cepšanas trauka, rezervējot marinādi. Grilējiet tofu šķēles no 3 līdz 4 minūtēm katrā pusē vai līdz brūnai un kraukšķīgai no ārpuses.
4. Kamēr grilē tofu, uzkarsējiet augu eļļu 12 collu pannā uz vidējas un augstas uguns, līdz tā ir karsta, bet nesmēķē, pēc tam sautējiet zaļumus, mētājot ar knaiblēm, līdz tie sāk vīst. Pievienojiet rezervētu marinādi un sautējiet, mētājot, līdz zaļumi ir tikai savīti, apmēram 1 minūti.
5. Ar knaiblēm paceliet zaļumus no pannas, ļaujot notecēt marinādes pārpalikumam un sadaliet starp 2 plāksnēm. Pasniedziet zaļumus ar tofu šķēlītēm.
