Burkānu kūkas kūciņas ar Indijas krējuma glazūru - vegānu sapņa piepildījums - SheKnows

Kā visu saldo cienītājai man visvairāk patīk burkānu kūka. Kūkā sajaukta svaigu burkānu, ananāsu, saldu rozīņu un kraukšķīgu valriekstu kombinācija (un neaizmirstiet par šo debesu matējumu) ir tikai smaids. Lai gan lielākā daļa no mums var baudīt kūku jebkurā laikā, mums ir jādomā arī par tiem, kuri ir bez piena vai vegāni.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Šī recepte ir pilnībā uz augu bāzes un nesatur olas un piena produktus, ieskaitot gatavo glazūru no Indijas riekstu krējuma un vegāna krējuma siera kombinācijas, kas saldināta ar nedaudz tīras kļavas sīrups. Šīs burkānu kūkas cupcakes patiešām konkurēs ar visu, ko jūs varētu izmēģināt maizes ceptuvē - tās ir tādas pašas garšīgas un mitras kā versijas, kas nav vegāniski, un neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, es zinu, ka jums tās patiks.

Vegānu burkānu kūkas smalkmaizītes ar kļavas-Indijas riekstu glazūras recepti

Ienesīgums 12

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Neaktīvs laiks: 3 stundas | Cepšanas laiks: 20 minūtes | Kopējais laiks: 3 stundas 40 minūtes

Sastāvdaļas:

Salsai

• 1/2 tase neapstrādātu Indijas riekstu
• 1 citrons, izspiests
• 1/4 tase ūdens
• 1/4 tase vegāna krējuma siera, mīkstināts
• 2 ēdamkarotes vegāna sviesta
• 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 1/4 tase tīra kļavu sīrupa
• 2-1/4 tases organiskā pūdercukura

Kūciņām (sausās sastāvdaļas)

• 1-1/4 tases universālie milti
• 1/4 tase auzu miltu
• 1 tējkarote cepamā soda
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 ēdamkarotes maltas kanēļa
• 1/2 tējkarotes zemes ingvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/4 tase rozīņu
• 1/4 tase sasmalcinātu valriekstu

Kūciņām (mitrās sastāvdaļas)

• 1/2 tase izkausētas kokosriekstu eļļas
• 1/2 tase kļavu sīrupa vai agaves
• 1/2 tase vaniļas mandeļu piena
• 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 1 glāze smalki sarīvētu burkānu
• 1/2 tase svaigu ananāsu, smalki sagrieztu

Garnējumi

Norādes:

Salsai

1. Lielā bļodā pievienojiet Indijas riekstus un karstu ūdeni. Pārklājiet un ļaujiet Indijas riekstiem sēdēt vismaz 2 stundas, lai tie mīkstinātu. (Šo soli varat veikt arī pirms laika.)
2. Kad Indijas rieksti ir iemērc, iztukšojiet tos, pēc tam pievienojiet tos virtuves kombainā kopā ar citronu sulu un 1/4 tasi ūdens un samaisiet uz augšu līdz ļoti gludai.
3. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas virtuves kombainam un samaisiet glazūru, līdz tā ir ļoti bieza un krēmīga. Pārnes uz bļodu un atdzesē, līdz gatavs lietošanai.

Par kūciņām

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izklājiet smalkmaizītes pannu ar keksiņu oderējumiem.
2. Lai pagatavotu smalkmaizītes, pievienojiet visas sausās sastāvdaļas maisīšanas traukā, visas slapjās sastāvdaļas otrā maisīšanas traukā un labi samaisiet gan sausās, gan mitrās sastāvdaļas.
3. Salieciet mitrās sastāvdaļas sausā veidā, pārliecinoties, ka nav gabaliņu un mīkla ir diezgan gluda.
4. Ielejiet mīklu katrā smalkmaizītes krūzītē, piepildot apmēram 3/4 no ceļa. Cepiet smalkmaizītes 18 - 20 minūtes vai līdz mafinu centri ir pilnībā izcepušies.
5. Izņem no cepeškrāsns un ļauj 1 stundu atdzist.
6. Kad atdzisis, pārklājiet katru smalkmaizīti ar Indijas glazūru.
7. Ja vēlaties, virsū pārkaisa kanēli un sukādes. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet, līdz esat gatavs baudīt.

Vairāk vegānu desertu receptes

Neceptu vegānu citronu tortes
Krēmveida vegānu siera kūka
Vieglas vegānu citrusaugļu kausēšanas iespējas