Kā pagatavot rīsus no dārzeņiem - SheKnows

Izmantojot šo vienkāršo triku, uzziniet, kā no dārzeņiem pagatavot lielas, pūkainas rīsu bļodas. Tas padara jūsu “rīsus” bez lipekļa, ideāli piemērotus paleo diētai un ir barojoši.

Saistīts stāsts. 15 lēnas vārīšanas dārzeņu malas šovakar

Rīsu pagatavošana no dārzeņiem ir veselīgs veids, kā iekļūt vairāk barības vielu ēdienos jums un jūsu ģimenei. Jūs varētu būt pārsteigts - dārzeņu rīsi ne tikai garšo tāpat kā īstie, bet arī ātrāk un vieglāk pagatavojami nekā parastie rīsi. Ne dārgākas rīsu plītis, ne ūdeņaini maisījumā vārāmi graudi, ne mīksti rīsi. Mazāk nekā piecu minūšu laikā rīsu vietā ir barojoša iespēja, un, pats galvenais, tas mudina izmantot svaigus un sezonas produktus.

Pēdējos gados mēs esam redzējuši, ka cukīni nūdeles dīgst pārtikas emuāros, pavārgrāmatās un pat restorānos. Mēs pat esam redzējuši, kā Reičela Reja savā populārajā TV kulinārijas šovā gatavo cukini makaronus. Cukini nūdeles ir veselīgs veids, kā ēst mūsu iecienītākos makaronu un nūdeļu ēdienus. Turklāt tie ir jautrs veids, kā izmantot svaigus produktus.

Bet kā ir ar citiem dārzeņiem, kurus maģiski var pārvērst nūdelēs? Kā ir ar saldajiem kartupeļiem? Bietes (attēlā iepriekš)? Burkāni? Džikama? Un ko vēl var darīt ar šīm nūdelēm? Atbilde: daudz vairāk. Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā izmantot spirālveida dārzeņus (nūdeles, kas izgatavotas no dārzeņiem, izmantojot spirālinātājs) ir padarīt tos par rīsiem. Jā, rīsi. Lielas, pūkainas rīsu bļodas (izgatavotas no dārzeņiem).

Ja jums patīk gatavot maltītes iepriekš (vienmēr gudra ideja), varat pagatavot lielu partiju vienkārši aromatizētu rīsu un Izmantojiet to visu nedēļu kā garnīru iecienītākajām olbaltumvielām, piemēram, ceptai vistas gaļai, sautētām zivīm vai marinādei gaļa.

2. darbība: Pulss, pulss, pulss.

3. darbība: Kad dārzeņi atgādina rīsus, esat pabeidzis.

4. solis: Pavārs veggie rīsi baudīt atsevišķi vai veselīgu receptes.

Kā pagatavot dārzeņu rīsus

Sastāvdaļas:

• Jebkurš dārzenis ar zemu ūdens saturu, piemēram, bietes, ķirbis, saldie kartupeļi, parastie kartupeļi, burkāni, rutabaga, jicama vai planšetes
• Olīvju eļļa
• Buljons (pēc izvēles)

Norādes:

1. Spiralizējiet vai mizojiet savu mīļāko dārzeņu, lai pagatavotu nūdeles.
2. Ievietojiet nūdeles virtuves kombainā.
3. Pulse, līdz tie ir sasmalcināti rīsiem līdzīgos gabaliņos.
4. Lai pagatavotu ēdienu, vienkārši sasildiet olīveļļu pannā un pēc tam pievienojiet rīsus. Gatavojiet, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz tā iegūst vēlamo tekstūru.
5. Lai radītu šo pūkaino rīsu sajūtu, uz 1 glāzi rīsu pievienojiet apmēram 1/3-1/2 tasi buljona. Ļaujiet rīsiem samazināties, bieži maisot. Kad tas ir samazināts, rīsi saputosies.

Izmēģiniet šos padomus, lai papildinātu dārzeņu rīsus

• Pirms rīsu pievienošanas olīveļļā pagatavojiet ķiplokus un sīpolus.
• Pievienojiet smaržīgas garšvielas, piemēram, oregano vai ķimenes.
• Uzsildiet pakāpi ar čili pulveri, kūpinātu papriku vai sarkano piparu pārslām.
• Lai iegūtu vienmērīgu tomātu garšu, samaisiet svaigus tomātus vai tomātu pastu.
• Beigās salieciet sieru, lai izveidotu krēmīgu, greznu risoto.

Kad esat pagatavojis rīsus, varat tiem pievienot citus dārzeņus un olbaltumvielas, lai pagatavotu pilnvērtīgu maltīti. Izmēģiniet kādu no šīm receptēm.

Vairāk dārzeņu pilnu recepšu

Cukini un kukurūzas kesadiljas
Kvinoa un veggie bez glutēna
Sirsnīgi brokoļu sasmalcināti salāti