Tas joprojām var būt centrs ilgstošai Aussie vs. Kivi debates, bet nevar noliegt, ka vecā labā pavlova ir Antipodean mīļākā. Pārsteidziet savus draugus un ģimeni ar šo vienkāršo recepti.
Pavlovas izcelsme gadu desmitiem ir bijusi karsti apstrīdēta. Kamēr mums, austrāliešiem, patīk to apgalvot kā savu izgudrojumu, kivi ir tikpat pārliecināti, ka tas ir viņu. Saskaņā ar leģendām, šis populārais deserts vispirms tika pagatavots par godu krievu balerīnai Annai Pavlovai, kura pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados apceļoja Austrāliju un Jaunzēlandi.
Tradicionālā pavlova ar cietu ārējo apvalku un mīkstu bezē centru tiek ieputota putukrējuma krēmā un papildināta ar svaigiem sezonas augļiem, piemēram, ogām, kivi un pasifloru. To var pagatavot atsevišķos porciju izmēros vai kā vienu lielu ģimenes bezē, bet jebkurā gadījumā tas ir ellīgs deserts! Izmēģiniet šo vienkāršo recepti, lai garšīgi noslēgtu maltīti kopā ar draugiem un ģimeni.
Viegla pavlova
Kalpo 8-10
Jūs nevarat kļūdīties ar šo fantastisko recepti, kas pielāgota no plašā cepamo sastāvdaļu meistaru recepšu kataloga Baltie spārni. Pārbaudiet viņu plašo produktu un recepšu klāstu tiešsaistē. Šī pamata pavlovas recepte kalpos aptuveni astoņiem līdz desmit pateicīgiem vēderiem.
Sastāvdaļas:
- 4 olu baltumi
- 1 glāze rīcineļļa
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu
- 2 tējkarotes baltā etiķa
- 300 mililitru dubultā krējuma
- kivi
- Pasifloru mīkstums
- Avenes, zemenes un mellenes
Norādes:
- Uzkarsē ar ventilatoru aprīkoto cepeškrāsni līdz aptuveni 150 grādiem.
- Ievietojiet četrus olu baltumus lielā bļodā un sakuliet tos ar elektrisko maisītāju, līdz veidojas stingras putas.
- Pamazām sāciet pievienot cukuru, labi sakuliet, līdz maisījums ir stīvs un spīdīgs.
- Salieciet caur kukurūzas miltiem un etiķi, pēc tam sakuliet, līdz tie ir apvienoti.
- Bezē maisījumu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar nelipīgu cepamo papīru, un veido apaļu kūkai līdzīgu formu.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 120 grādiem un cepiet apmēram 1 stundu un 20 minūtes.
- Izslēdziet cepeškrāsni, bet atstājiet pavlovu iekšā. Pirms izņemšanas ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Sakuļ dubulto krējumu, līdz veidojas mīkstas smailes. Sagrieziet svaigus augļus.
- Pavlovu papildiniet ar putukrējumu un sakārtojiet augļus spirālveida veidā, sākot ar kivi augļus un zemenes, kam seko avenes un mellenes, un visbeidzot smidzināt ar pasifloru mīkstums.
- Pasniedz uzreiz un izbaudi!
Vairāk desertu receptes
Garšīgs lipīgs īrisa pudiņš
Persiku un mandeļu sīkumu recepte
Izmēģiniet šo mutes dzirdinošo S’mores saldējuma pīrāga recepti
