Sātīga pupiņu zupa patiešām nokļūst vietā pēc aukstas ziemas dienas - neatkarīgi no tā, vai jūs sliecaties nogāzēs vai vienkārši jātiek galā ar sniegu, veicot darbus. Šis vegāniskais kasulets ir ne tikai vēderu sildošs, bet arī ātri un vienkārši pagatavojams.
Sātīga pupiņu zupa patiešām nokļūst vietā pēc aukstas ziemas dienas - neatkarīgi no tā, vai jūs sliecaties nogāzēs vai vienkārši jātiek galā ar sniegu, veicot darbus. Šis vegāniskais kasulets ir ne tikai vēderu sildošs, bet arī ātri un vienkārši pagatavojams.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Vegāns Cassoulet
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
-
t
- 1/4 tase olīveļļas plus vēl smidzināšanai
- 3 puravi, notīrītas, baltas un gaiši zaļas daļas sasmalcinātas
- 3 kāti selerijas, kubiņos
- 3 lieli burkāni, kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes svaiga timiāna
- 2 ēdamkarotes maltu svaigu pētersīļu
- 1 lauru lapa
- Dāsnas šķipsnu maltas krustnagliņas
- 4 (15 unces) kannas canellini vai Lielo ziemeļu pupiņas, noskalotas, nosusinātas
- 1 kvart ūdens
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet puravus, selerijas, burkānus un ķiplokus. Gatavojiet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Pievienojiet timiānu, pētersīļus, lauru, krustnagliņas, pupiņas un ūdeni, maisot, lai apvienotos.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Noņemiet lauru lapu.
- Pasniedziet karstu, pārkaisa ar vairāk olīveļļas, ja vēlaties.
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu zupas receptes!
