Vegānu Pateicības dienas ekstras - SheKnows

Ja jūs meklējat dažas papildu Pateicības receptes Lai noapaļotu jūsu brīvdienu ēdienkarti, mēs piedāvājam trīs vegāniem draudzīgas receptes no veģetārā šefpavāra Braiena Terija, pārtikas aktīvista un pavārgrāmatu autora, kas iepriecinās jūsu viesus, kuri vēlas ilgtspējīgi un bez gaļas.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Plānojiet ilgtspējīgu Pateicības dienu

Šefpavārs Braients Terijs, kurš nesen runāja par apzinātu ēšanu šī gada Wanderlust, saprot pārtikas nozīmi brīvdienās. Bet ilgtspējīgs šefpavārs, autors Vegānu dvēseles virtuve: svaiga, veselīga un radoša afroamerikāniete Virtuve un Grūbs: idejas pilsētas bioloģiskajai virtuvei, atbalsta arī to, ka mēs skatāmies uz vietas un ēdam sezonāli, pat ja tas nozīmē atjaunināt mūsu Pateicības dienas receptes un ēdienkarti.

"Plānojiet savu Pateicības dienas ēdienkarti, izmantojot vietējos, sezonālos un ilgtspējīgos produktus, kas aug jūsu reģionā, un izveidojiet jaunas ģimenes tradīcijas," viņš saka. "Pagatavojiet manu mājās gatavotu ābolu-dzērveņu mērci, izmantojot svaigas dzērvenes un vietēji audzētus ābolus, un jūs pat varat pagatavot cieto ābolu sidru vai manu kanēļa-ābola džeku Toddies no savas bagātības."

Pateicības ekstras

Šīs Pateicības dienas receptes ir viegli pievienot savai ēdienkartei, un tajās ir iekļautas jau esošās sastāvdaļas.

Ābolu-dzērveņu mērce

Kalpo 4

Šajā mājās gatavotajā dzērveņu mērcē tiek izmantotas svaigas dzērvenes, āboli (vēlams vietējais) un mandarīnu sula. Tas ir tik dabiski salds un garšīgs, ka to pat varētu ēst kā desertu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze svaigu dzērveņu, noskalota
• 1 glāze mizoti un kubiņos sagriezti saldie āboli, piemēram, Braeburn, Early Crisp vai Gala
• 1/2 tase svaigi spiestas mandarīna sulas (vai svaigas apelsīnu sulas)
• 2 ēdamkarotes jēlcukura jēlcukura
• Saspiediet smalku jūras sāli
• Saspiediet maltu ingveru
• Šķipsniņu sasmalcina kanēli

Norādes:

1. Vidējā katliņā sajauc visas sastāvdaļas un uzvāra.
2. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas ir mīksts, paliekot dažiem gabaliņiem, maisot ik pēc divām minūtēm.
3. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un atdzesējiet. Pasniedziet atdzist.

Grauzdētas ziemas skvoša sēklas

Grūti uzrakstīt šo recepti, jo nekad nevar zināt, cik sēklu dos konkrētais ķirbis. Es parasti pievienoju pietiekami daudz eļļas, lai viegli pārklātu sēklas, pārkaisa tās ar žāvētām garšvielām, piemēram, sāli, melnajiem pipariem un papriku, un pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai. Izmantojiet šo recepti kā ceļvedi un pielāgojiet to, lai tas atbilstu sēklu daudzumam, ko noberžat no ķirbja.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase ziemas skvoša sēklu no ķirbja vai ķirbja, ko izmanto jūsu ēdienkartē
• 1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1/4 tējkarotes rupja jūras sāls
• 1/8 tējkarotes paprikas
• 1/8 tējkarotes melnie pipari

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 275 grādiem F.
2. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
3. Pēc sēklu izņemšanas no ķirbja noskalojiet tās ar aukstu ūdeni un noņemiet visas skvoša paliekas (lai gan es to atstāju uz sēklām).
4. Noslaukiet sēklas ar tīru dvieli vai papīra dvieli un pārnesiet nelielā bļodā.
5. Pievienojiet olīveļļu un kārtīgi samaisiet, līdz vienmērīgi pārklājas. Pēc tam pievienojiet sāli, papriku un piparus un samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts.
6. Vienmērīgā kārtā izklāj uz sagatavotās cepešpannas. Cep, maisot ik pēc piecām minūtēm, līdz viegli brūnai, apmēram 15 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas izņemiet no krāsns un atdzesējiet.

Kanēlis-ābols Džeks Todijs

Šo svētku kokteili vislabāk pasniegt pēc pēcpusdienas aukstumā.

Kalpo 1

Sastāvdaļas:

• 1 kanēļa standziņa
• 3 ēdamkarotes Apple Jack (tā vietā var izmantot citu brendiju) 
• 1 tējkarote svaigas ābolu sulas
• 1 tējkarote svaigas citrona sulas
• 1 tējkarote agaves nektāra
• 1 Granny Smith ābolu šķēle, dekorēšanai

Norādes:

1. Novietojiet kanēļa standziņu krūzes apakšā un pievienojiet verdošu ūdeni, līdz tasīte ir nedaudz vairāk par pusi pilna.
2. Pārklājiet krūzi ar šķīvi un ļaujiet nostāvēties piecas minūtes. Pievienojiet brendiju, ābolu sulu, citronu sulu un agaves nektāru un viegli samaisiet, līdz tas ir labi apvienots, uzlejiet vēl karstu ūdeni.
3. Pievienojiet krūzei ābolu šķēli un baudiet.

Vairāk veģetāro Pateicības ideju

Vegāna Pateicības diena
Veģetāro Pateicības dienu receptes
Pateicības vegānu mērce